RRI.CO.ID, Sumenep - Onigiri atau nasi kepal khas Jepang bisa menjadi pilihan bekal sehat untuk anak sekolah maupun orang dewasa. Selain mudah dibuat, menu ini mengenyangkan dan dapat dikreasikan dengan berbagai isian sesuai selera. Bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di pasaran.

Untuk membuat onigiri sederhana, siapkan 2 piring nasi hangat yang pulen, 1 lembar nori yang dipotong memanjang, 1 kaleng kecil tuna, 2 sendok makan mayones, ½ sendok teh garam, dan sedikit wijen sangrai sebagai pelengkap (opsional).

Campurkan tuna dan mayones hingga merata sebagai bahan isian. Jika menyukai rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit lada atau saus sambal sesuai selera. Sementara itu, taburkan garam tipis pada nasi hangat agar rasanya lebih nikmat.

Basahi tangan dengan air, lalu ambil sekitar satu genggam nasi. Pipihkan sedikit, masukkan satu sendok makan isian tuna, kemudian tutup kembali dengan nasi hingga isian tertutup rapat. Bentuk nasi menjadi segitiga atau bulat sesuai keinginan.

Setelah terbentuk, bungkus bagian tengah onigiri dengan potongan nori agar mudah digenggam. Taburkan wijen sangrai di atasnya jika suka. Onigiri siap disajikan atau dimasukkan ke dalam kotak bekal.

Agar lebih bergizi, lengkapi bekal dengan potongan buah segar seperti apel atau jeruk, serta sayuran rebus seperti brokoli atau wortel. Menu ini memberikan kombinasi karbohidrat, protein, vitamin, dan serat yang baik untuk menunjang aktivitas belajar anak sepanjang hari.

Bahan:

• 2 piring nasi putih hangat dan pulen
• 1 lembar nori, potong menjadi beberapa strip
• 1 kaleng kecil tuna
• 2 sdm mayones
• ½ sdt garam
• Wijen sangrai secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

1. Campurkan tuna dan mayones hingga rata.
2. Beri sedikit garam pada nasi hangat.
3. Basahi tangan dengan air, ambil nasi secukupnya, lalu pipihkan.
4. Tambahkan satu sendok makan isian tuna di tengah nasi.
5. Tutup kembali dengan nasi dan bentuk menjadi segitiga atau bulat.
6. Bungkus bagian tengah onigiri dengan potongan nori.
7. Taburi wijen sangrai bila diinginkan, lalu sajikan atau simpan dalam kotak bekal.