Nikmatnya Olahan Kepiting Berkuah Santan, Gurih yang Menggugah Selera

RRI.CO.ID, Sumenep – Aroma rempah yang berpadu dengan gurihnya santan menjadi daya tarik tersendiri dalam sajian kepiting berkuah santan. Hidangan ini semakin digemari karena menawarkan cita rasa yang kaya, dengan daging kepiting yang manis berpadu kuah santan kental yang dibumbui bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, serta cabai.

Saat disajikan dalam keadaan hangat, kuah santan meresap hingga ke sela-sela cangkang kepiting, menciptakan sensasi gurih yang membuat siapa saja ingin terus menyantapnya. Tak heran jika menu ini menjadi salah satu pilihan favorit pecinta kuliner laut.

Salah seorang penikmat hidangan, Oktariyana, mengaku kepiting berkuah santan memiliki cita rasa yang berbeda dibandingkan olahan kepiting lainnya. "Rasa daging kepitingnya tetap terasa manis, tetapi semakin kaya karena dipadukan dengan kuah santan yang gurih dan rempah-rempah. Kuahnya juga enak disantap bersama nasi hangat," ujarnya, Senin, 6 Juli 2026.

Menurutnya, perpaduan santan dan bumbu tradisional membuat hidangan ini terasa lebih istimewa. "Saya paling suka kuahnya karena kental dan meresap. Pedasnya pas, gurihnya juga tidak berlebihan. Apalagi kalau kepitingnya masih segar, rasanya benar-benar memuaskan," katanya.

Selain menawarkan cita rasa yang lezat, olahan kepiting berkuah santan juga menjadi pilihan menu untuk dinikmati bersama keluarga maupun kerabat. Penyajiannya yang hangat dengan tambahan nasi putih, sambal, dan lalapan semakin melengkapi kenikmatan hidangan.

Dengan cita rasa gurih, rempah yang kaya, serta tekstur daging kepiting yang lembut, olahan kepiting berkuah santan terus menjadi salah satu kuliner favorit yang mampu memanjakan lidah para penikmat makanan laut.