RRI.CO.ID, Sumenep – Hidangan kelapa ikan khas rumah makan Padang semakin diminati masyarakat karena cita rasanya yang gurih dan kaya rempah. Menu yang memadukan ikan segar dengan parutan kelapa berbumbu ini menjadi salah satu favorit pelanggan, baik untuk santap siang maupun makan bersama keluarga.
Menurut sejumlah penikmat kuliner, kelezatan kelapa ikan terletak pada perpaduan bumbu rempah khas Minang yang meresap sempurna ke dalam daging ikan. Selain itu, tekstur kelapa yang dimasak bersama bumbu memberikan sensasi rasa yang berbeda dibandingkan olahan ikan lainnya.
Salah seorang penikmat masakan Padang, Didik Noer, mengaku selalu memilih menu kelapa ikan setiap kali berkunjung ke rumah makan Padang. "Rasanya sangat khas. Ikan yang digunakan terasa segar, sementara bumbu kelapanya gurih dan harum. Menurut saya, ini salah satu menu terbaik yang dimiliki masakan Padang," ujarnya, Kamis, 11 Juni 2026.
Kelapa ikan memiliki cita rasa yang cocok untuk berbagai kalangan. "Saya suka karena bumbunya kaya rempah tetapi tidak berlebihan. Kelapanya menambah rasa gurih alami sehingga membuat nafsu makan bertambah," katanya.
Banyak pelanggan yang menjadikan hidangan tersebut sebagai pilihan utama karena dianggap lezat, bergizi, dan cocok dipadukan dengan nasi hangat.
Dengan semakin tingginya minat masyarakat terhadap kuliner tradisional, kelapa ikan diperkirakan akan tetap menjadi salah satu menu andalan yang mampu mempertahankan eksistensi masakan Padang di tengah beragam pilihan kuliner modern.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....