RRI.CO.ID, Sumenep – Sayuran kubis masih menjadi bahan utama yang sulit dipisahkan dari berbagai masakan favorit masyarakat Indonesia. Selain mudah ditemukan dan memiliki harga yang relatif terjangkau, kubis juga dikenal mampu menambah cita rasa serta tekstur renyah pada beragam hidangan, mulai dari capcay, sop, tumisan, hingga lalapan pendamping makanan tradisional.
Di sejumlah pasar tradisional permintaan kubis cenderung stabil sepanjang tahun. Banyak pelaku usaha kuliner menjadikan kubis sebagai bahan wajib karena fleksibilitasnya dalam berbagai resep.
Kubis memiliki kandungan serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik bagi kesehatan. Selain itu, rasa manis alami yang muncul setelah dimasak membuat sayuran ini cocok dipadukan dengan berbagai bumbu khas Indonesia.
Salah satu penikmat kubis, Hasib J, mengaku hampir setiap minggu mengolah kubis menjadi berbagai menu keluarga. "Kubis itu serbaguna. Bisa dibuat tumis, campuran bakso, sampai isian martabak telur. Anak-anak juga suka karena teksturnya renyah dan rasanya tidak terlalu kuat," ujarnya, Kamis, 4 Juni 2026.
Apalagi bagi yang gemar menikmati pecel dan lalapan, sayuran ini sangat cocok sekali untuk dinikmati. "Kalau makan ayam penyet atau pecel tanpa kubis rasanya kurang lengkap. Kubis memberikan sensasi segar yang membuat makanan lebih nikmat," ucapnya.
Kubis banyak ditamukan di warung makan sederhana bahkan restoran dan menjadi salah satu bahan yang selalu tersedia untuk diolah. Kubis selalu digunakan untuk campuran capcay dan sop serta makanan lainnya.
Dengan berbagai manfaat dan kemudahan pengolahannya, kubis diperkirakan dapat menjadi salah satu sayuran favorit masyarakat Indonesia. Kehadirannya yang hampir selalu ada dalam berbagai hidangan membuktikan bahwa kubis bukan sekadar pelengkap, melainkan bagian penting dari kekayaan kuliner Nusantara.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....