RRI.CO.ID, Sumenep – Hidangan sederhana seperti soto ayam kembali mencuri perhatian para pecinta kuliner rumahan. Dengan racikan bumbu khas dan proses memasak yang penuh perhatian, soto ayam buatan rumah kini tak kalah dengan sajian restoran, bahkan disebut-sebut lebih “bikin nagih” apalagi dengan rasa pedasnya .

Aroma kuah soto yang gurih tercium sejak pagi hari. Perpaduan kunyit, serai, daun jeruk, dan kaldu ayam kampung menghasilkan kuah berwarna kuning keemasan yang menggoda selera. Disajikan dengan suwiran ayam, telur rebus, soun, serta taburan bawang goreng, dan kentang goreng, hidangan ini sukses membuat siapa saja ingin menambah porsi.

Salah satu penikmat, Rudi, mengaku ketagihan sejak pertama kali mencicipi.

“Awalnya cuma coba karena lapar, tapi ternyata rasanya beda. Kuahnya ringan tapi kaya rempah. Sekarang malah sering kangen,” ujarnya sambil tersenyum, Selasa 5 Mei 2026.

Hal serupa diungkapkan oleh Udik, yang menyebut soto ayam rumahan memiliki sentuhan emosional yang tidak ditemukan di tempat lain.

“Mungkin karena dimasak pakai hati ya, jadi rasanya lebih ‘hidup’. Saya sampai minta resepnya supaya bisa bikin sendiri,” katanya.

Fenomena ini menunjukkan bahwa masakan rumahan masih memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. Di tengah maraknya kuliner modern, soto ayam tetap menjadi pilihan yang menghangatkan, baik di perut maupun di hati.

Dengan cita rasa autentik dan kenangan yang melekat, tak heran jika soto ayam rumahan disebut-sebut sebagai hidangan sederhana yang sulit dilupakan.