RRI.CO.ID, Sumenep – Di tengah maraknya kuliner modern, menu sederhana berbahan dasar ikan dengan sambal justru semakin digemari masyarakat. Perpaduan rasa gurih ikan yang digoreng atau dibakar dengan sambal pedas segar dinilai mampu menghadirkan cita rasa khas yang sulit dilupakan.

Menu ini banyak dijumpai di warung makan hingga dapur rumah tangga. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun relatif terjangkau, menjadikannya pilihan favorit berbagai kalangan.

Salah satu penikmat kuliner, Ukik, mengaku bahwa menu ikan dan sambal plus sayuran selalu menjadi pilihannya saat makan siang.

“Walaupun sederhana, rasanya itu lho, bikin nagih. Apalagi kalau sambalnya pedas dan ikannya masih hangat,” ujarnya, Jumat, 10 April 2026.

Hal serupa juga disampaikan oleh Embeng, ibu rumah tangga yang rutin menyajikan menu ini untuk keluarganya. “Anak-anak saya lebih suka ikan goreng dengan sambal dibanding makanan cepat saji. Selain lebih sehat, rasanya juga lebih ‘nendang’," katanya.

Menu ini tidak lepas dari karakter masyarakat Indonesia yang menyukai rasa pedas dan gurih.

Ikan adalah bahan yang fleksibel, bisa digoreng, dibakar, atau dikukus. Ketika dipadukan dengan sambal khas Indonesia, hasilnya jadi hidangan yang sederhana tapi kaya rasa.

Beragam jenis sambal pun bisa menjadi pendamping, mulai dari sambal terasi, sambal bawang, hingga sambal matah yang segar. Variasi ini membuat menu ikan dan sambal tidak pernah terasa membosankan.

Dengan cita rasa yang kuat, harga terjangkau, dan nilai gizi yang baik, menu sederhana ikan dan sambal terus menjadi primadona di tengah masyarakat.