RRI.CO.ID, Sumenep : Camilan tradisional khas Kalianget Timur, tegette, hingga kini masih tetap diminati oleh masyarakat di tengah gempuran jajanan modern. Rasa manis dari gula jawa yang berpadu dengan gurihnya kacang menjadikan camilan ini memiliki cita rasa khas yang sulit tergantikan.

Tegette merupakan jajanan sederhana yang dibuat dari bahan utama gula jawa dan kacang. Kedua bahan tersebut diolah dengan cara tradisional hingga menyatu dan menghasilkan tekstur yang legit serta renyah. Keunikan lainnya, camilan ini hanya dapat ditemukan di wilayah Kalianget Timur, sehingga menjadi identitas kuliner lokal yang terus dijaga keberadaannya.

Salah satu penjual tegette, Endang, mengatakan bahwa dirinya masih mempertahankan usaha tersebut sebagai bentuk melanjutkan tradisi keluarga.

“Saya menjual tegette ini meneruskan usaha orang tua. Dari dulu memang sudah berjualan seperti ini,” ujarnya.

Menurut Endang, meski banyak camilan modern bermunculan, tegette tetap memiliki pelanggan setia. Bahkan, tidak sedikit pembeli yang sengaja datang untuk menikmati rasa khas yang tidak ditemukan di tempat lain.

“Alhamdulillah masih banyak yang suka, dari anak-anak sampai orang tua. Rasanya khas, jadi tetap dicari,” katanya.

Proses pembuatan tegette juga masih dilakukan secara tradisional. Gula jawa dilelehkan hingga kental, kemudian dicampur dengan kacang yang telah disangrai. Setelah tercampur rata, adonan dibentuk dan didinginkan hingga mengeras sebelum siap disajikan.

Keberadaan tegette menjadi bukti bahwa kuliner tradisional masih mampu bertahan di tengah perkembangan zaman. Dengan cita rasa khas dan nilai sejarah yang melekat, camilan ini tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang terus hidup di tengah masyarakat Kalianget Timur.