KBRN, Sumenep: Menjaga kualitas produk dapat membantu UMKM mempertahankan dan meningkatkan pangsa pasar, selain juga dapat memberikan rasa kepuasan kepada pelanggan. Itulah mengapa kualitas produk UMKM penting dijaga.

Itupula yang dilakukan oleh Zeganata Wajdi Zidqi, owner kedai Untung Kopi Sumenep. Menurutnya menjaga bahan baku adalah prioritas, namun harga tetap bersaing.

“Untuk menentukan harga suatu produk di UMKM tergantung segmen, jadi kalo segmennya kelas warkop ya jangan ngasih harga hotel, kalau soal rasa tergantung penikmatnya. Karena pelanggan ada yang ingin menikmati kopi di tempat dengan suasana yang tenang atau ada yang memang di ruang yang ramai, yang pasti kualitas rasa sesuai dengan harga, seperti itu,” kata Zega saat di Mozaik Indonesia Pro1 RRI, Senin (24/2/2025).

Ia menambahkan, selain menjaga kualitas produk dengan rasa yang memang menjadi ciri dagangan UMKM, tentu layanan juga mempengaruhi kenyamanan pelanggan. Seperti kedai kopi misalnya, bisa ditambah dengan layanan wifi, terutama yang menyasar segmen anak muda.

“Ketika ada layanan tambahan fasilitas, pelanggan yang awalnya hanya ingin beli kopi akhirnya betah dan berlama-lama jadi tambah beli camilan dan makanan yang lain. Jenis varian rasa kalo untuk kopi ini juga berpengaruh pada banyaknya peminat datang ke kedai kita,” ujarnya.

Zega juga menuturkan bahwa menjadikan persaingan yang ada di pangsa pasar sebagai peluang bukan tantangan. Semakin banyak muncul UMKM dengan jenis produk yang sama akan menambah referensi tentang kopi sehingga masyarakat semakin open minded tentang produk-produk UMKM. Manajemen dalam UMKM lebih menggunakan sistem kekeluargaan, sehingga keterikatan rasa memiliki dan saling memikirkan kemajuan usahanya ditanggung bersama.