Ikan Lema, Si kecil Yang Bergizi

KBRN, Sorong: Ikan lema, salah satu jenis ikan laut kecil yang banyak ditemukan di perairan Indonesia bagian timur seperti Maluku dan Papua, kini mulai mendapatkan perhatian masyarakat luas. Dulu hanya dikenal sebagai lauk rumahan atau bahan dasar sambal, kini ikan lema dinilai memiliki potensi besar sebagai sumber gizi alami yang murah meriah.

Dilansir Food&Health, Menurut ahli gizi dari Universitas Pattimura, dr. Yohana Siahaya, ikan lema mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein tinggi, asam lemak omega-3, vitamin D, dan kalsium. “Ikan lema sangat baik untuk pertumbuhan anak-anak, menjaga kesehatan jantung, hingga membantu meningkatkan fungsi otak,” ujarnya.

Selain itu, ikan lema juga dikenal memiliki kandungan antioksidan alami yang dapat membantu menangkal radikal bebas. Tidak hanya sehat, pengolahan ikan lema pun terbilang mudah. Bisa digoreng kering, dibuat sambal, atau dijadikan pepes – rasa gurihnya tetap lezat dan menggugah selera.

Masyarakat lokal selama ini sudah memanfaatkan ikan lema sebagai bagian dari warisan kuliner. Di beberapa daerah, ikan ini bahkan dijadikan produk olahan seperti ikan asap dan ikan kering yang mampu bertahan lama dan memiliki nilai jual tinggi.

Pemerintah daerah pun mulai mendorong pelestarian dan pemanfaatan ikan lema secara berkelanjutan. Harapannya, selain meningkatkan gizi masyarakat, ikan lema juga bisa menjadi potensi ekonomi lokal.

Dengan kandungan gizi yang melimpah dan ketersediaan yang cukup tinggi, ikan lema layak menjadi primadona baru dalam menu makanan saat ini.