Resep Wonton Ayam Kukus dengan Chili Oil

RRI.CO.ID, Semarang – Wonton ayam kukus dengan chili oil menawarkan perpaduan gurih, lembut, dan pedas yang menggugah selera. Hidangan ini cocok menjadi camilan, menu pembuka, atau sajian praktis untuk keluarga.

Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan

· 250 gram daging ayam giling

· 1 batang daun bawang, iris tipis

· 2 siung bawang putih, haluskan

· 1 sendok makan kecap asin

· 1 sendok teh minyak wijen

· 1 sendok teh gula pasir

· 1/2 sendok teh garam

· 1/2 sendok teh merica bubuk

· 1 sendok makan tepung tapioka

· 1 butir putih telur

· Kulit wonton secukupnya

· Air secukupnya

Bahan Chili Oil

· 3 sendok makan minyak goreng

· 2 sendok makan cabai bubuk

· 1 sendok makan bawang putih cincang

· 1 sendok makan kecap asin

· 1 sendok teh gula pasir

· 1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat

1. Campurkan ayam giling, daun bawang, bawang putih, kecap asin, dan minyak wijen.

2. Tambahkan gula, garam, merica, tepung tapioka, serta putih telur.

3. Aduk seluruh bahan hingga tercampur rata dan adonan terasa sedikit lengket.

4. Ambil satu lembar kulit wonton, kemudian letakkan satu sendok teh adonan.

5. Olesi bagian tepi kulit dengan sedikit air, lalu lipat dan rapatkan.

6. Ulangi proses tersebut hingga seluruh adonan ayam dan kulit wonton habis.

7. Panaskan kukusan, kemudian lapisi permukaannya menggunakan kertas kukus atau minyak tipis.

8. Susun wonton dengan jarak cukup agar tidak saling menempel saat dikukus.

9. Kukus wonton selama 12–15 menit hingga ayam matang sempurna.

10. Untuk chili oil, campurkan cabai bubuk, bawang putih, kecap asin, gula, dan minyak wijen.

11. Panaskan minyak hingga cukup panas, kemudian tuangkan perlahan ke campuran cabai.

12. Aduk chili oil hingga seluruh bahan tercampur rata dan aromanya harum.

13. Sajikan wonton kukus dengan siraman chili oil sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan.

Wonton ayam kukus terasa semakin nikmat dengan chili oil yang pedas, gurih, dan harum. Sajikan segera selagi hangat untuk mendapatkan tekstur kulit lembut dan isian juicy. (WW)