Cara Membuat Kue Lapis Bermotif Kreatif Bunga

RRI.CO.ID, Semarang – Kue ini biasanya terdiri dari dua atau lebih warna yang berlapis-lapis. Kue ini dibuat dari tepung beras, tepung kanji, santan, gula pasir, garam dan pewarna.

Kue ini dikukus setiap lapisannya sebelum kemudian lapisan di atasnya ditambahkan. Kue khas Indonesia ini termasuk ke dalam salah satu camilan legenda dan menjadi salah satu menu takjil.

Kue Lapis ini dibentuk kreasi bunga agar menarik saat ingin dinikmati. Kue Lapis ini bisa dibikin dirumah dengan simple dan praktis dibuatnya.

Bahan – bahan membuat kue lapis:

· 300 ml santan

· 5 sdm tepung terigu

· 7 sdm tepung tapioka

· 5 sdm gula pasir

· 1/4 sdt garam

· 1 sdm skm (susu kental manis)

· Vanili secukupnya

· Pewarna ungu secukupnya

· Pewarna putih secukupnya.

· 2 lembar daun pandan

Cara membuat kue lapis:

· Buka santan Instan ukuran 200 ml

· Tambahkan dengan air 100 ml, tambahkan juga garam dan daun pandan lalu direbus supaya santan dan air menyatu. Setelah menyatu dengan rata kemudian dinginkan 10-15 menit.

· Masukkan dalam wadah tepung terigu, tepung tapioka, vanili dan gula pasir dan aduk hingga rata

· Kemudian tambahkan air santan dan aduk hingga perlahan sampai adonan tidak menggumpal dan gula larut, setelah merata, lalu tambahkan SKM (Susu Kental Manis) dan aduk hingga rata secara keseluruhan

· Bagi 2 adonan beri warna ungu dan juga putih agar perbedaan kedua warna cantik

· Olesi cetakan bunga dengan minyak supaya kue tidak lengket saat masak.

· Didihkan kukusan masukkan cetakan yang sudah di oles mudah masukan adonan putih di sela sela cetakan kukus sebentar, timpa dengan adonan ungu, kukus lagi sebentar tambahkan adonan putih lagi, adonan ungu lagi secara berselang hingga cetakan penuh setiap penambahan adonan kukus sebentar dan yang terakhir kukus lebih lama sekitar 20 menit, angkat dan dinginkan

Keluarkan adonan secara perlahan – lahan di piring agar cetakan bunga tidak rusak. Setelah semua cetakan bunga sudah disajikan di piring, maka siap dinikmati Bersama keluarga, teman, dan sahabat. (APR)