RRI.CO.ID, Semarang – Mie geprek sambal rempah kari rica menjadi kreasi mie instan yang menggabungkan gurih, pedas, dan aroma rempah. Hidangan ini cocok untuk kamu yang suka tantangan rasa pedas level tinggi.
Rebus satu bungkus mie instan rasa kari hingga matang, lalu tiriskan dan sisihkan bumbunya. Jangan buang air rebusan terlalu banyak agar mie tetap sedikit lembap saat dicampur nanti.
Siapkan bahan sambal berupa cabai rawit merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan sedikit kunyit bakar. Semua bahan diulek kasar agar tekstur sambal terasa lebih nendang saat digeprek bersama mie.
Panaskan minyak sedikit, lalu tumis sambal hingga harum dan matang agar rasa langu hilang. Tambahkan bumbu mie instan kari dan sedikit garam untuk memperkuat rasa rempah yang khas.
Masukkan mie yang sudah direbus ke dalam ulekan atau wajan berisi sambal panas. Geprek dan aduk cepat hingga mie terbalut rata dengan sambal rempah kari rica yang pedas menggoda.
Tambahkan perasan jeruk limau dan sedikit daun jeruk iris halus untuk memberi kesegaran. Aroma rempah dan asam segar ini membuat rasa pedasnya jadi lebih seimbang.
Sajikan mie geprek sambal rempah kari rica di atas piring panas bersama taburan bawang goreng. Tambahkan ayam krispi dan irisan timun sebagai pelengkap, mie geprek sambal rempah kari rica siap disantap. (APR)
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....