Resep Sop Bakso Wortel dengan Misoa dan Jamur

RRI.CO.ID, Semarang – Sop bakso merupakan hidangan sederhana yang disukai banyak orang karena kuahnya yang hangat dan rasanya yang ringan. Untuk menambah nilai gizi, Anda dapat menambahkan wortel, misoa, dan jamur kuping ke dalam sajian ini.

Perpaduan bakso, wortel, misoa, serta jamur kuping menghasilkan menu rumahan yang lezat dan mengenyangkan. Berikut resepnya yang mudah dibuat di rumah:

Bahan Utama

• 15 butir bakso sapi, belah dua

• 2 buah wortel ukuran sedang, iris tipis serong

• 30 gram misoa, rendam sebentar lalu tiriskan

• 50 gram jamur kuping, rendam dan potong-potong

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 batang seledri, iris halus

• 1,5 liter air

Bumbu

• 4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang halus

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh garam

• 1/2 sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan kaldu bubuk (opsional)

• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Pelengkap

• Bawang goreng secukupnya

• Sambal rawit sesuai selera

• Jeruk nipis secukupnya

Cara Membuat

1. Menyiapkan Kuah

Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bawang putih hingga harum dan berwarna sedikit keemasan. Tuangkan air, lalu masak hingga mendidih.

2. Memasukkan Bakso dan Sayuran

Masukkan bakso dan wortel ke dalam panci, kemudian masak selama sekitar 10 menit hingga wortel mulai empuk. Tambahkan jamur kuping yang telah direndam dan dipotong-potong.

3. Membumbui Sop

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu bubuk jika digunakan. Aduk hingga bumbu larut dan kuah terasa pas.

4. Menambahkan Misoa

Masukkan misoa menjelang akhir proses memasak karena misoa mudah matang. Aduk perlahan agar misoa tidak menggumpal, dan masak sekitar 1–2 menit saja hingga misoa lunak.

5. Penyelesaian

Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan api.

Sop bakso wortel dengan misoa dan jamur kuping merupakan pilihan menu rumahan yang praktis, hangat, dan bergizi. Dengan bahan yang mudah ditemukan serta cara memasak yang sederhana, hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang maupun makan malam bersama keluarga.