RRI.CO.ID, Semarang – Chicken steak menjadi salah satu menu favorit banyak orang. Rasanya gurih, lembut, dan cocok dipadukan dengan berbagai pelengkap.

Kini, Anda tidak perlu pergi ke restoran untuk menikmati hidangan ini. Dengan bahan sederhana, chicken steak saus mushroom ala rumahan bisa dibuat sendiri dengan rasa yang tidak kalah lezat.

Perpaduan dada ayam, saus jamur, mashed potato, serta sayuran membuat menu ini cocok disajikan untuk makan bersama keluarga. Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan Chicken Steak

· 2 potong dada ayam fillet

· 3 siung bawang putih, haluskan

· 1 sdm saus tiram

· 1 sdt lada bubuk

· 1 sdt garam

· 1 sdt kaldu bubuk

· 1 sdm kecap asin

· 1 butir telur

· 3 sdm tepung terigu

Bahan Saus Mushroom

· 100 gram jamur kancing, iris tipis

· 2 siung bawang putih, cincang

· 1/2 buah bawang bombai, iris

· 2 sdm margarin

· 300 ml susu cair

· 1 sdm tepung terigu

· 1 sdm saus tiram

· 1/2 sdt lada

· Garam secukupnya

Bahan Mashed Potato

· 3 buah kentang ukuran sedang

· 2 sdm margarin

· 50 ml susu cair

· Garam dan lada secukupnya

Pelengkap

· Wortel rebus secukupnya

· Brokoli rebus secukupnya

Cara Membuat Chicken Steak

1. Lumuri dada ayam dengan bawang putih, saus tiram, lada, garam, kaldu bubuk, dan kecap asin.

2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

3. Campurkan ayam dengan telur dan tepung terigu tipis-tipis.

4. Panggang di teflon dengan sedikit margarin hingga kedua sisi matang dan berwarna kecokelatan.

Cara Membuat Saus Mushroom

1. Tumis bawang putih dan bawang bombai menggunakan margarin hingga harum.

2. Masukkan irisan jamur, masak sampai layu.

3. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak menggumpal.

4. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk.

5. Masukkan saus tiram, lada, dan garam.

6. Masak hingga saus mengental dan creamy.

Cara Membuat Mashed Potato

1. Rebus kentang hingga empuk lalu kupas kulitnya.

2. Haluskan kentang menggunakan garpu atau potato masher.

3. Tambahkan margarin, susu cair, garam, dan lada.

4. Aduk hingga teksturnya lembut dan creamy.

Cara Penyajian:

Letakkan mashed potato di satu sisi piring, tambahkan wortel dan brokoli rebus. Sajikan chicken steak di tengah lalu siram dengan saus mushroom hangat di atasnya.

Chicken steak saus mushroom rumahan ini cocok dijadikan menu spesial akhir pekan maupun ide jualan rumahan. Rasanya gurih, creamy, dan tampilannya menggugah selera layaknya hidangan restoran. (CM)