KBRN, Sampang: Kuping gajah adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang masih populer di kalangan masyarakat. Camilan ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, sehingga menjadi favorit banyak orang.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut adalah cara membuat camilan kuping gajah:

Bahan-bahan

- 200 gram tepung terigu

- 100 gram tepung beras

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh baking powder

- 1/4 sendok teh vanila

- 100 gram gula pasir

- 1 butir telur

- 100 ml air

- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, dan vanila dalam sebuah wadah. Aduk rata.

2. Tambahkan gula pasir dan telur, aduk hingga rata.

3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi elastis.

4. Uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket.

5. Pipihkan adonan hingga tipis, kemudian potong-potong menjadi bentuk kuping gajah.

6. Goreng kuping gajah dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna keemasan.

7. Angkat dan tiriskan kuping gajah, kemudian sajikan.

Tips:

- Pastikan adonan tidak terlalu tebal atau terlalu tipis, agar kuping gajah menjadi renyah dan tidak keras.

- Gunakan minyak goreng yang cukup panas untuk menggoreng kuping gajah, agar menjadi renyah dan tidak berminyak.

- Jangan terlalu lama menggoreng kuping gajah, agar tidak menjadi gosong atau terlalu kering.

Dengan mengikuti cara membuat di atas, Anda dapat membuat camilan kuping gajah yang renyah dan lezat. Selamat mencoba!