KBRN, Sampang: Bawang putih dan bawang merah adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai hidangan. Namun, kesalahan dalam penyimpanan dapat menyebabkan bawang cepat lembek atau tumbuh tunas, sehingga mengurangi kualitas dan rasa.

Menurut para ahli, suhu ideal untuk menyimpan bawang adalah 15-18°C, dengan tempat yang sejuk, kering, dan gelap. Berikut beberapa tips penyimpanan bawang agar tetap awet dan tidak cepat busuk:

1. Pilih bawang berkualitas – Pastikan bawang kering, keras, dan bebas dari tanda-tanda pembusukan.

2. Jangan mencuci sebelum disimpan – Kelembapan dapat mempercepat pembusukan bawang.

3. Simpan di tempat sejuk dan gelap – Hindari tempat lembap atau terkena sinar matahari langsung.

4. Pisahkan dari kentang – Kentang mengeluarkan kelembapan yang dapat mempercepat pembusukan bawang.

5. Periksa secara berkala – Buang bawang yang mulai membusuk agar tidak menyebar ke bawang lainnya.

Kesalahan umum yang sering dilakukan adalah menyimpan bawang di kulkas, yang justru membuatnya cepat lembek karena lingkungan yang terlalu dingin dan lembap.

Dengan mengikuti tips penyimpanan ini, Anda dapat menghemat waktu dan menghindari pemborosan, sambil tetap menikmati manfaat bawang putih dan bawang merah dalam hidangan sehari-hari.