RRI.CO.ID, Sampang - Capcay rumahan menjadi primadona masakan harian keluarga karena memadukan kelezatan rasa dan tingginya kandungan nutrisi, sayuran segar dan kuah gurih hidangan ini sangat cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin maupun sebagai menu santap malam bersama keluarga tercinta.
"Menurutku rahasia membuat capcay rumahan yang lezat sebenarnya sangat praktis dan tidak membutuhkan waktu lama,"ungkap Marlyna pecinta kuliner warga Kramat Sampang. Selasa, 9 Juni 2026.
Menurut Lyna sapaan akrabnya, kunci utamanya terletak pada pemilihan bahan-bahan yang masih segar, seperti wortel, brokoli, kembang kol, sawi hijau, jamur dan kol. Sayuran ini kemudian dipadukan dengan potongan bakso, sosis, atau ayam sesuai selera untuk menambah cita rasa.
Untuk bumbunya, cukup menggunakan bahan-bahan dapur yang mudah ditemukan seperti bawang putih, bawang merah, saus tiram, dan sedikit kecap asin. Bawang putih yang ditumis hingga harum akan memberikan aroma khas yang menggugah selera.
Kita juga bisa menambahkan sedikit lada bubuk dan larutan maizena untuk menciptakan tekstur kuah yang kental dan mantap.
Mengolah capcay dengan cara ditumis cepat menggunakan sedikit minyak juga membantu menjaga nutrisi sayuran tetap utuh. Anda disarankan untuk tidak memasak sayuran terlalu lama agar teksturnya tetap renyah atau crunchy saat dikunyah. Hal ini membuat capcay tidak hanya enak, tetapi juga memberikan manfaat maksimal bagi kebugaran tubuh.
Bagi anda yang sedang menerapkan pola makan sehat atau program diet, capcay adalah pilihan yang sangat tepat. Kandungan serat yang tinggi dari berbagai jenis sayuran sangat baik untuk melancarkan pencernaan. Selain itu, capcay juga dikenal sebagai hidangan yang kaya akan vitamin, seperti vitamin A dan C yang sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....