Inovasi Kreatif Olahan Keripik Dari Dedaunan

KBRN, Sabang : Ditangan kreatif, aneka dedaunan yang biasanya dimanfaatkan menjadi olahan sayur dan obat-obatan bisa di kreasikan menjadi cemilan. Nur Azmi, seorang ibu rumah tangga yang membuka usahanya di Desa Cot B’au Kecamatan Sukajaya Kota Sabang, mencoba berinovasi dengan mengolah daun melinjo menjadi keripik yang renyah dan nikmat. Ia membuat keripik daun melinjo dengan 3 varian rasa, yaitu original, pedas dan rasa udang sabu.

“Saya sudah mulai usaha keripik daun melinjo ini sejak tahun 2022, sampai saat ini Alhamdulillah saya sudah mengkreasikan 3 varian rasa, yang menjadi favorit biasanya rasa udang sabu” ungkap Ami, Rabu (29/5/2024).

Owner “Dapu Berkah” ini menjelaskan cara pembuatan keripik daun melinjo ini mudah dan membutuhkan modal yang sedikit. Hanya perlu mempersiapkan minyak goreng, tepung beras, gula dan garam serta bahan utama daun melinjo muda. Keuntungannya cukup untuk membantu perekonomian rumah tangga.

Menurut Ami, saat ini produksi Keripik Melinjo tidak hanya dijual di seputaran Kota Sabang saja, tetapi juga di jual hingga ke luar Aceh. Ia menjual keripik melinjo ini dengan harga Rp 10rb/pcs.

Inovasi Kreatif Olahan Peyek Daun Kelor Produksi UMKM MoriNol di Sabang

Tidak jauh berbeda dengan Nur Azmi yang mengolah daun melinjo menjadi keripik, Syibram Malasi yang membuka usahanya di Desa Batee Shok Kecamatan Sukamakmu ini juga mencoba mengkreasikan daun kelor menjadi cemilan yang disukai banyak orang. Syibram owner “Morinol (Moringa Nol)” ini menjelaskan, proses pembuatan peyek daun kelor ini tidak sulit dan bahan baku utama daun kelor juga mudah diperoleh.

“Selama ini saya menjalankan usaha pengolahan daun kelor menjadi teh, yang bermanfaat untuk kesehatan. Tapi, tidak itu saja, saya juga membuat peyek daun kelor, yang enak dan sehat. Biasanya saya jual di toko-toko di seputaran Kota Sabang, dengan harga Rp 10rb/pcs” jelas Syibram.

Syibram berharap, inovasi kreatif olahan daun kelor ini dapat dikreasikan dengan ragam varian rasa lainnya sehingga menjadi cemilan yang disukai oleh masyarakat dan wisatawan ketika berkunjung ke Sabang.