KBRN, Sabang : Es Buah atau koktail buah merupakan es khas Indonesia yang sering dijadikan makanan penutup. Minuman dingin dan manis ini terbuat dari buah-buahan yang dipotong dadu, ada buah pepaya, nenas dan bengkuang. Untuk menambah kesegarannya dipadukan dengan air gula yang dimasak dan juga sirup lychee.

Buah-buahannya bisa dikreasikan sesuai selera, juga bisa ditambahkan seperti agar-agar atau nata de coco. Es buah menjadi minuman populer, terlebih di momen Ramadan sebagai sajian berbuka puasa.

Salah seorang penjual es buah warga gampong Cot Abeuk, Kecamatan Sukajaya, Kota Sabang, Kartika Rusta Sari mengatakan ia sudah 10 tahun menjual es buah ini, selain suka dengan kesegarannya untuk dikonsumsi sendiri, es buah ini juga banyak peminatnya.

“Sudah dari 2010 jualan es buah, awalnya buat dirumah, lalu saat bulan puasa coba jual dan dititipkan ke lapak yang setiap tahunnya juga berjualan takjil di kawasan Kota Atas, Alhamdulillah laris manis apalagi saat cuaca panas, yang sudah pernah coba pasti beli lagi, jadi peminatnya pun nambah terus”, kata Kartika saat diwawancarai RRI Sabang, Rabu (26/3/2025).

Dijual dengan harga Rp. 5.000 / bungkusnya, Kartika mengolah es buah buatannya dibantu keluarga dirumah. Dengan selalu memlilih buah-buahan segar, es buah ini juga diolah dengan menggunakan gula asli tanpa pemanis buatan, sehingga nyaman di tenggorokan. Kartika juga biasanya menerima pesanan untuk momen perayaan lebaran Idul Fitri.