KBRN, Purwokerto : Capcay goreng Jawa adalah salah satu hidangan sayuran yang populer di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan rasanya yang lezat dan kaya akan gizi, cocok untuk dinikmati oleh seluruh anggota keluarga. Berikut adalah resep capcay goreng Jawa yang enak dan sehat yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

200 gram ayam, potong dadu

2 buah wortel, iris serong

100 gram kembang kol, potong kecil-kecil

100 gram sawi putih, potong-potong

100 gram bakso, iris serong

1 buah tomat, potong-potong

3 siung bawang putih, cincang halus

5 siung bawang merah, iris tipis

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

100 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tambahkan wortel, kembang kol, sawi putih, dan buncis. Aduk rata.

Tuangkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu merata.

Tambahkan air, masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.

Masukkan tomat, aduk sebentar hingga layu.

Angkat dan sajikan capcay goreng Jawa di atas piring saji.

Capcay goreng Jawa yang enak dan sehat ini siap untuk dinikmati bersama keluarga. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh.