Modal Pisang Matang, Ciptakan Nugget Pisang Lezat untuk Bekal atau Ide Jualan

RRI.CO.ID, Purwokerto - Pisang menjadi salah satu buah yang hampir selalu tersedia di rumah. Namun, tidak jarang pisang dibiarkan terlalu matang hingga teksturnya menjadi lembek dan kurang menggugah selera untuk dikonsumsi langsung.

Daripada berakhir di tempat sampah, pisang yang sudah terlalu matang ternyata masih bisa diolah menjadi camilan lezat dan bernilai ekonomis. Salah satu kreasi yang mudah dibuat adalah nugget pisang, kudapan manis yang digemari anak-anak maupun orang dewasa.

Ibu Erni, salah seorang pecinta buah pisang, mengatakan nugget pisang dapat menjadi solusi memanfaatkan buah yang sudah terlalu matang sekaligus mengurangi limbah makanan di rumah.

“Selain mudah dibuat, nugget pisang juga cocok dijadikan bekal sekolah maupun ide usaha rumahan karena bahan-bahannya sederhana dan modalnya relatif terjangkau,” ujarnya.

Bahan-bahan Nugget Pisang

Untuk membuat nugget pisang, siapkan bahan-bahan berikut:

• 5 buah pisang matang

• 3 sendok makan gula

• 1 sendok teh garam

• 250 gram tepung terigu

• 1 butir telur

• 50 gram tepung terigu yang dilarutkan dengan air (tepung basah)

• 250 gram tepung panir

Cara Membuat Nugget Pisang

1. Kupas pisang matang, lalu haluskan hingga lembut sesuai selera.
2. Campurkan pisang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu dan telur, kemudian aduk hingga merata.
3. Tambahkan gula dan garam, lalu aduk kembali sampai seluruh bahan tercampur sempurna.
4. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya agar mudah dipotong setelah matang.
5. Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
6. Potong adonan sesuai ukuran dan bentuk yang diinginkan.
7. Balurkan potongan adonan ke dalam tepung basah, lalu gulingkan ke tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
8. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan bertekstur renyah.

9. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

   Bisa Disimpan Sebagai Stok Camilan

   Selain langsung digoreng, nugget pisang yang telah dibaluri tepung panir juga dapat disimpan di dalam lemari pendingin atau freezer sebagai stok camilan praktis. Saat ingin dinikmati, nugget cukup digoreng hingga matang.

   Mengolah pisang yang terlalu matang menjadi nugget pisang tidak hanya membantu mengurangi pemborosan makanan, tetapi juga menghasilkan camilan lezat yang bisa dinikmati bersama keluarga. Nugget pisang juga dapat dikreasikan dengan berbagai topping, seperti cokelat, keju, susu kental manis, atau meses untuk menambah cita rasa dan daya tarik.

   Dengan bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, olahan ini bisa menjadi alternatif camilan rumahan sekaligus peluang usaha yang menjanjikan. Jadi, sebelum membuang pisang yang sudah terlalu matang, cobalah mengolahnya menjadi nugget pisang yang renyah dan menggugah selera.