RRI.CO.ID, Purwokerto - Saat ini, usaha roti lokal dinilai mampu menjadi salah satu langkah untuk mencapai kemandirian ekonomi keluarga dan masyarakat. Hal itu disampaikan oleh Kiki Ani, Owner Maturnuwun Snacks n Bakery dalam dialog UMKM Berbicara Pro 1 Purwokerto. Usaha rumahan ini dapat berkembang dengan ketekunan dan perhitungan yang matang.

Kiki juga mengaku sudah mengenal dunia jualan sejak kecil. Berawal dari menjajakan pisang goreng dan es saat masih sekolah dasar, lalu menekuni bidang kuliner hingga sekarang. Berdasarkan pengalaman tersebut, ia mengerti bahwa persaingan usaha roti saat ini semakin ketat. Karena itu, konsistensi rasa dan kualitas bahan baku menjadi kunci bertahan.

Kemandirian Ekonomi melalui dapur lokal kecil ini dapat dilihat dari penggunaan bahan baku lokal atau tidak impor. Penggunaan bahan baku lokal menjadi aspek penting, selain harganya yang lebih murah. Bahan baku lokal dinilai juga dapat membantu kemandirian petani dan UMKM lokal yang menjual bahan bakunya karena memperkuat harga pasar.

“Pembuatan roti lokal ini berpengaruh, Mbak. Misalnya, kita jadi tidak bergantung dengan produk-produk impor dan memperkuat ekonomi lokal dan menciptakan stabilitas harga dari bahan baku itu sendiri. Dari bahan baku lokal tercipta juga kemandirian ekonomi untuk yang jual bahan baku. Contohnya kalau beli gandum impor pasti harganya lebih mahal kan ya,” ujar Kiki Ani.

Dalam pengelolaan usaha, Maturnuwun Snack n Bakery memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi. Hubungan dengan konsumen dijaga dengan komunikasi yang baik serta keterbukaan dalam menerima kritik saran. Selain itu, manajemen keuangan juga aspek penting dalam pengelolaan usaha, semuanya harus diperhitungkan agar tidak merugi.

Di akhir dialog, Kiki juga mengajak para perempuan dan pelaku UMKM agar berani memulai usaha. Kunci utamanya adalah keyakinan dan konsistensi dalam menjalankan usaha. (Dwinanda)