Poin Utama
- Tahu krecek santan adalah olahan sederhana yang menggunakan perpaduan krecek, tahu, dan santan dengan cita rasa gurih dan aroma rempah khas.
- Resep ini memerlukan 250 gram krecek dan lima buah tahu sebagai bahan utama dengan tambahan lengkuas, daun salam, serai, dan santan.
- Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu keluarga sehari-hari dengan kombinasi bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar tradisional.
RRI.CO.ID, Palu - Tahu krecek santan menjadi salah satu olahan sederhana yang cocok disajikan sebagai menu keluarga. Perpaduan krecek, tahu, dan santan menghasilkan cita rasa gurih dengan aroma rempah yang khas.
Mengutip laman Cookpad, hidangan ini menggunakan 250 gram krecek dan lima buah tahu. Bahan lainnya terdiri dari lengkuas, daun salam, serai, santan, garam, kaldu bubuk, dan merica.
Bumbu halus yang digunakan terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan ketumbar sangrai. Bumbu tersebut menjadi penentu cita rasa gurih dan aroma rempah dalam masakan.
Langkah pertama adalah menyiapkan bumbu halus sebelum mengolah bahan utama. Krecek kemudian direbus bersama daun salam dan garam hingga matang.
Setelah direbus, krecek diangkat dan dicuci kembali hingga bersih. Krecek selanjutnya dipotong-potong sesuai selera sebelum dimasak bersama bahan lainnya.
Sementara itu, tahu dipotong serong menjadi dua bagian, kemudian digoreng hingga matang dan ditiriskan sebelum dicampurkan ke dalam masakan. Selanjutnya, krecek dan tahu dimasak bersama bumbu hingga meresap sempurna.
Tambahkan santan, lengkuas, serai, daun salam, garam, kaldu bubuk, dan merica sesuai takaran. Masak menggunakan api sedang hingga kuah santan mendidih dan bumbu meresap, lalu tahu krecek santan kemudian siap disajikan. (ID )
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....