Bubur Sum-Sum, Kuliner Tradisional yang Tetap Digemari

RRI.CO.ID, Palu - Bubur sum-sum menjadi salah satu kuliner tradisional yang hingga kini masih digemari masyarakat. Teksturnya yang lembut dengan cita rasa gurih dari santan, dipadukan dengan kuah gula merah yang manis, membuat makanan ini cocok dinikmati sebagai camilan maupun hidangan penutup.

Bubur sum-sum umumnya dibuat dari tepung beras yang dimasak hingga menghasilkan tekstur lembut dan halus. Setelah disajikan, bubur kemudian disiram dengan kuah gula merah yang memberikan rasa manis sekaligus aroma khas.

Salah seorang penikmat bubur sum-sum, Alwiyah, mengatakan makanan tradisional tersebut memiliki cita rasa yang sederhana namun tetap nikmat. Menurutnya, perpaduan rasa gurih dan manis menjadi salah satu daya tarik bubur sum-sum.

“Saya suka bubur sum-sum karena teksturnya lembut dan rasanya perpaduan gurih dengan manis. Apalagi kalau dimakan saat masih segar, rasanya sederhana tapi enak dan bikin ingin menikmatinya lagi,” ujar Alwiyah.

Bagi Alwiyah, bubur sum-sum juga menjadi pilihan yang cocok untuk dinikmati sebagai camilan. Teksturnya yang lembut membuat makanan ini mudah disantap, sementara kuah gula merah memberikan rasa manis yang melengkapi cita rasanya.

Di tengah banyaknya pilihan makanan modern, bubur sum-sum tetap mampu mempertahankan penggemarnya. Sajian sederhana dengan bahan yang mudah ditemukan ini tidak hanya digemari kalangan orang tua, tetapi juga masih diminati generasi muda.

Keberadaan bubur sum-sum menjadi bagian dari kekayaan kuliner tradisional Indonesia yang perlu terus dikenalkan dan dilestarikan. Dengan tekstur lembut, rasa gurih santan, serta manisnya gula merah, bubur sum-sum membuktikan bahwa kuliner sederhana tetap mampu menjadi pilihan masyarakat hingga saat ini.