Anak Muda Kembangkan Kuliner Khas Daerah

RRI.CO.ID, Palu - Pemanfaatan daun woka sebagai pembungkus nasi kuning menjadi inovasi kuliner usaha Nasi Kuning Daun Woka 'Sultan Woka' di Kota Palu. Konsep unik tersebut dirintis oleh Shahnaz Ristika Adam, pemilik Nasi Kuning Daun Woka “Sultan Woka”, yang kini semakin dikenal oleh berbagai kalangan pecinta kuliner.

Dalam program Muda Kreatif Programa Dua RRI Palu, Shahnaz Ristika Adam berbagi cerita mengenai perjalanan usahanya yang telah berjalan selama satu setengah tahun. Ia menjelaskan bahwa ide menggunakan daun woka sebagai pembungkus nasi kuning muncul dari keinginannya untuk menghadirkan cita rasa tradisional yang khas sekaligus memperkenalkan kearifan lokal Sulawesi kepada masyarakat yang lebih luas.

"Penggunaan daun woka tidak hanya memberikan tampilan yang berbeda, tetapi juga menambah aroma khas pada nasi kuning yang disajikan. Ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan yang ingin menikmati kuliner tradisional,"ujarnya.

Sejak pertama kali dipasarkan, Nasi Kuning Daun Woka “Sultan Woka” mendapat respons positif dari masyarakat. Banyak pelanggan tertarik mencoba karena kemasannya yang berbeda dari nasi kuning pada umumnya. Tidak sedikit pula pelanggan yang kemudian menjadi pelanggan tetap karena menyukai rasa dan kualitas produk yang ditawarkan.

Dalam mengembangkan usahanya, Shahnaz memanfaatkan media sosial sebagai sarana promosi. Melalui berbagai platform digital, ia memperkenalkan produknya kepada masyarakat luas sehingga mampu menjangkau pelanggan dari berbagai kalangan. Strategi tersebut dinilai efektif dalam meningkatkan popularitas usaha yang dirintisnya.

“Awalnya saya ingin menghadirkan sesuatu yang berbeda dari nasi kuning pada umumnya. Daun woka memiliki nilai budaya dan aroma yang khas, sehingga saya mencoba menggabungkannya dengan nasi kuning. Alhamdulillah, masyarakat menerima dengan baik,” ungkapnya.

Dirinya berharap usaha yang dijalankannya dapat terus berkembang sekaligus menginspirasi anak muda untuk berani memulai bisnis.

“Jangan takut mencoba ide baru. Kadang sesuatu yang sederhana dan dekat dengan budaya lokal justru bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan,” tutupnya.