RRI.CO.ID, Palu - Onyop menjadi salah satu pangan lokal berbahan dasar sagu yang mulai menarik perhatian wisatawan saat berkunjung ke Sulawesi Tengah. Kuliner tradisional ini menawarkan cita rasa sederhana dengan tekstur khas yang mencerminkan kekayaan budaya masyarakat setempat hingga sekarang.

Bahan utama onyop berasal dari tepung sagu yang telah lama menjadi sumber pangan masyarakat di berbagai wilayah pesisir. Pengolahan secara tradisional tetap dipertahankan sehingga menghasilkan sajian bercita rasa autentik yang diwariskan antargenerasi hingga saat ini.

Onyop biasanya disajikan bersama lauk pendamping maupun kuah berbumbu yang menambah kenikmatan saat disantap bersama keluarga pada berbagai kesempatan. Perpaduan rasa gurih serta teksturnya yang lembut membuat makanan ini mudah diterima oleh wisatawan dari berbagai daerah Indonesia.

Semakin banyak pelaku usaha kuliner mulai memperkenalkan onyop sebagai sajian khas daerah kepada wisatawan domestik maupun mancanegara melalui berbagai festival. Kehadirannya menjadi bagian penting dalam memperkaya pengalaman wisata kuliner sekaligus memperkenalkan potensi pangan lokal berbahan sagu kepada masyarakat.

Selain memiliki cita rasa khas, sagu juga dikenal mengandung karbohidrat yang menjadi sumber energi bagi tubuh sepanjang aktivitas sehari-hari. Pemanfaatan sagu sebagai pangan lokal turut mendukung pelestarian tradisi kuliner sekaligus meningkatkan nilai ekonomi masyarakat penghasil bahan tersebut.

Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, pangan lokal seperti sagu dapat menjadi bagian dari pola makan beragam untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat secara seimbang. Pemanfaatan bahan pangan daerah juga mendukung ketahanan pangan melalui keberagaman sumber karbohidrat yang tersedia di Indonesia.

Mengenal onyop berarti mengenal kekayaan kuliner yang tumbuh dari kearifan masyarakat Sulawesi Tengah selama bertahun-tahun hingga sekarang bersama keluarga. Cita rasa autentik serta nilai budaya yang melekat menjadikan onyop layak dicoba sebagai bagian pengalaman wisata kuliner di daerah. (DL)