Soft Cookies, Tekstur Lembut yang Jadi Daya Tarik Dessert Kekinian

RRI.CO.ID, Palu - Soft cookies menjadi salah satu varian kudapan yang dikembangkan pelaku usaha dessert dengan mengandalkan tekstur lembut dan beragam pilihan isian. Karakter tersebut membuat produk cookies dapat dikreasikan dengan berbagai rasa, mulai dari cokelat hingga cream cheese dan red velvet.

Pemilik Gendhis, Mila M. Yamin, mengatakan tekstur menjadi salah satu hal yang diperhatikan dalam pembuatan soft cookies. Menurutnya, produk perlu disajikan dalam kondisi yang tepat agar karakter lembutnya tetap terasa.

"Soft cookies itu memang paling enak kalau masih fresh. Kami juga menggunakan sistem bake by order supaya ketika sampai ke konsumen kondisinya masih bagus," ujar Mila dalam Program Santai Siang PRO 2 Palu.

Sistem bake by order dilakukan dengan membuat produk setelah konsumen melakukan pemesanan. Menurut Mila, cara tersebut membantu menjaga kesegaran produk sebelum diterima pelanggan. Soft cookies juga dapat dinikmati dengan berbagai cara, salah satunya sebagai teman minum kopi. Perpaduan rasa manis dari cookies dan karakter pahit atau gurih dari minuman dapat menciptakan kombinasi yang menarik.

Selain soft cookies, perkembangan tren dessert turut melahirkan kreasi seperti scoopable cookies. Produk tersebut memiliki tekstur yang lebih lembut dan dapat dinikmati menggunakan sendok, dengan tambahan isian seperti cokelat atau cream cheese.

Beragam inovasi tersebut menunjukkan bahwa cookies tidak hanya hadir sebagai camilan sederhana. Kreativitas dalam resep, tekstur, isian, dan penyajian membuat cookies terus berkembang mengikuti selera konsumen.