RRI.CO.ID, Palu - Egg tart atau kue tart telur semakin diminati masyarakat sebagai salah satu camilan yang memadukan tekstur kulit pastry renyah dengan isian custard telur yang lembut dan manis. Kue yang berasal dari tradisi kuliner Asia ini kini mudah ditemukan di berbagai toko roti dan kafe di Indonesia.

Egg tart memiliki ciri khas berupa lapisan pastry bertekstur berlapis dan renyah yang dipanggang hingga berwarna keemasan. Bagian tengahnya diisi adonan telur, susu, gula, dan krim yang menghasilkan rasa gurih manis dengan tekstur lembut saat disantap.

Popularitas egg tart terus meningkat seiring berkembangnya tren kuliner modern. Kue ini banyak dipilih sebagai teman minum kopi atau teh, baik saat sarapan maupun sebagai camilan di sela aktivitas. Selain rasanya yang lezat, tampilannya yang sederhana namun menarik juga menjadi daya tarik tersendiri.

Pelaku usaha kuliner terus berinovasi dengan menghadirkan berbagai varian egg tart, mulai dari rasa original, cokelat,dan keju. Meski demikian, varian original tetap menjadi favorit karena menghadirkan cita rasa klasik yang lembut dan autentik.

Salah seorang pelaku usaha bakery di Palu, Rahma Pratiwi, mengatakan permintaan egg tart terus mengalami peningkatan, terutama dari kalangan anak muda dan keluarga.

"Egg tart memiliki perpaduan tekstur yang unik, yaitu kulit pastry yang renyah dengan isian custard yang lembut. Rasanya yang tidak terlalu manis membuat kue ini cocok dinikmati oleh semua kalangan," ujar Rahma Pratiwi.

Dengan semakin tingginya minat masyarakat terhadap produk bakery, egg tart dinilai memiliki peluang besar untuk terus berkembang di pasar kuliner Indonesia. Inovasi rasa dan kualitas bahan menjadi kunci agar kue ini tetap diminati sekaligus mampu bersaing dengan berbagai jenis camilan modern lainnya.