RRI.CO.ID, Palu - Risoles masih menjadi salah satu jajanan favorit masyarakat saat berbuka puasa di Kota Palu. Camilan berbalut kulit tipis ini selalu ramai diburu menjelang waktu magrib, karena rasanya yang gurih dengan isian beragam.

Saat bulan suci Ramadan, penjual risoles musiman mulai bermunculan di sejumlah titik keramaian. Mereka menawarkan risoles sebagai takjil dengan berbagai varian isi seperti sayur, ayam, hingga ragout.

Proses pembuatan risoles pun cukup sederhana, namun membutuhkan ketelatenan. Kulit tipis diisi dengan bahan pilihan, lalu digulung dan dilapisi tepung panir sebelum digoreng.

Hasilnya adalah camilan renyah di luar dan lembut di dalam. Tak heran jika risoles selalu menjadi pilihan utama di antara berbagai jenis takjil.

Harga yang terjangkau juga menjadi alasan risoles banyak diminati masyarakat. Dengan harga yang ramah di kantong, pembeli bisa menikmati camilan lezat untuk berbuka.

Selain rasanya yang nikmat, risoles juga mudah dibawa pulang untuk dinikmati bersama keluarga. Kebiasaan ini menjadi bagian dari tradisi berbuka puasa masyarakat Kota Palu.

Dengan permintaan yang terus meningkat, risoles diperkirakan akan tetap menjadi primadona setiap Ramadan. Kehadirannya menjadi bukti bahwa jajanan sederhana tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat. (DL)