KBRN, Palu: Tren makanan Korea semakin merambah pasar lokal di Indonesia, termasuk di Kota Palu, Sulawesi Tengah. Kini, jajanan khas negeri ginseng seperti tteokbokki, odeng, dan corn dog menjadi primadona baru di kalangan warga, khususnya anak muda.

Peluang ini dimanfaatkan sejumlah mahasiswa dan pelaku UMKM muda dengan memadukan hobi serta kreativitas menjadi bisnis kuliner yang menjanjikan.

Salah satunya Fuad, mahasiswa Universitas Islam Negeri (UIN) Palu Jurusan Akuntansi, yang menjadi karyawan di salah satu lapak jajajnan Korea di kawasan street food Palu. Lapak yang buka setiap hari sejak pukul 16.00-22.00 WITA ini, menyasar pelanggan selepas aktivitas kerja maupun kuliah.

"Awalnya hanya ingin mengisi waktu kosong, tapi ternyata bisa mendapatkan penghasilan dan banyak yang suka," ujar Fuad kepada RRI, Selasa (22/7/2025).

Ia mengatakan, Inovasi dan penyesuaian rasa lokal menjadi kunci keberhasilan dengan menggabungkan cita rasa Korea dengan sentuhan lokal. Misalnya, menambahkan saus pedas khas Palu atau membuat versi lebih manis dari kimchi.

Harga yang terjangkau juga menjadi daya tarik, dengan kisaran mulai Rp.10 ribu hingga Rp.25 ribu per porsi. Dengan memanfaatkan tren global dan memadukannya dengan kreativitas lokal, jajanan Korea membuka peluang ekonomi baru di tengah tantangan lapangan kerja. (NDL)