KBRN, Nunukan: Memberikan makanan bergizi seimbang merupakan kunci penting dalam mendukung tumbuh kembang anak usia 24 hingga 59 bulan. Pada fase ini, anak mulai sangat aktif dan membutuhkan asupan energi yang cukup, serta protein, vitamin, dan mineral esensial untuk menjaga daya tahan tubuh mereka. Oleh karena itu, menyajikan menu yang seimbang, lezat, dan mudah dinikmati sangatlah penting agar anak tetap lahap dan senang saat waktu makan.

Pilihan Menu Favorit Anak, Nasi Ayam Kecap Sayur

Resep Nasi Masak Ayam Kecap Sayur adalah pilihan yang sangat tepat karena memadukan:

1. Karbohidrat (dari nasi) sebagai sumber energi utama.

2. Protein Hewani (dari daging ayam dan telur puyuh) untuk pertumbuhan sel dan jaringan.

3. Vitamin dan Mineral (dari wortel dan buncis/pakcoy) untuk menjaga kesehatan.

Rasa kecap yang manis gurih umumnya sangat disukai anak-anak, yang dapat membantu meningkatkan selera makan mereka tanpa perlu dipaksa. Dengan pengolahan yang tepat dan tekstur yang disesuaikan, menu ini berpotensi menjadi favorit si kecil dalam memenuhi kebutuhan gizi hariannya.

Resep untuk 3 porsi (Usia 24-59 Bulan)

Bahan

• 300 gr (3 centong) Nasi putih
• 120 gr (12 sdm) dada ayam filet, iris tipis
• 60 gr (6 butir) telur puyuh rebus
• 150 gr (2 buah besar) tahu putih, dipotong dadu
• 100 gr (10 sdm) pakcoy, potong 3 cm
• 40 gr (4 sdm) kecap manis
• 50 ml (5 sdm) air
• 20 gr (2 sdm) minyak
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 bawang bombay, iris batang daun bawang, potongpotong.
• Garam, gula, merica secukupnya

Buah

• 300 gr (3 buah) Jeruk

Cara Membuat

• Masukkan minyak ke dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan bawang bombay, aduk rata.
• Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan tahu, telur puyuh rebus dan pakcoy, kecap manis, gula, garam, merica dan air. Aduk rata hingga matang.
• Masukkan daun bawang,aduk rata.
• Angkat dan sajikan

Informasi nilai gizi per porsi

• Energi 424 kkal
• Protein 22,9 gr
• Lemak 18,1 gr

(kontribusi energi sebesar 30,2% dari kebutuhan makanan tambahan sehari).

Penting untuk Diperhatikan Orang Tua

Melalui perpaduan nasi, ayam, dan sayur yang dimasak dengan bumbu sederhana, anak tidak hanya mendapatkan makanan lezat, tetapi juga nutrisi yang lengkap. Menu ini cocok disajikan pada sarapan maupun makan siang.

Baca Juga: Obesitas Selama Kehamilan Risiko Kesehatan Ibu dan Bayi

Tips Kreasi:

• Menu dapat divariasikan dengan menambahkan atau mengganti jenis sayuran lain sesuai dengan selera dan toleransi anak (misalnya wortel, labu siam, atau buncis).
• Pastikan setiap potongan ayam, tahu, dan sayur dipotong kecil agar mudah dikunyah sesuai kemampuan makan anak usia 24–59 bulan.

Dengan menyajikan menu Nasi Masak Ayam Kecap Sayur secara rutin dan kreatif, orang tua dapat memperkenalkan berbagai rasa sekaligus membentuk kebiasaan makan sehat sejak dini. Selamat mencoba dan berkreasi untuk kebutuhan gizi buah hati tercinta. (Sumber: Kemenkes RI).