RRI.CO.ID, Nunukan : Jus buah sering menjadi pilihan praktis untuk memenuhi kebutuhan buah sehari-hari. Rasanya segar dan mudah dikonsumsi. Namun, apakah jus buah benar-benar memberikan manfaat yang sama dengan mengonsumsi buah secara utuh. Kemenkes mengingatkan, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar konsumsi jus tetap memberikan manfaat bagi tubuh.

Buah merupakan sumber vitamin, mineral, serat, dan berbagai zat gizi yang dibutuhkan tubuh. Mengonsumsi buah secara rutin dapat membantu memenuhi kebutuhan zat gizi sekaligus mendukung kesehatan tubuh. Jus buah dapat menjadi salah satu alternatif, terutama bagi masyarakat yang memiliki keterbatasan dalam mengonsumsi buah secara langsung.

Namun, proses pengolahan dapat memengaruhi kandungan serat dalam buah. Buah yang dikonsumsi utuh umumnya memberikan serat lebih banyak karena bagian daging buah masih dikonsumsi secara langsung. Sementara itu, jika jus dibuat dengan cara disaring, sebagian serat dapat tertinggal dan tidak ikut dikonsumsi.

Hal lain yang juga perlu diperhatikan adalah tambahan gula. Jus buah yang ditambahkan gula, susu kental manis, sirup, atau pemanis lainnya dapat meningkatkan jumlah gula dan kalori dalam minuman. Karena itu, jus buah sebaiknya dibuat tanpa tambahan gula agar manfaat buah tetap optimal dan asupan gula tidak berlebihan.

Kementerian Kesehatan juga menganjurkan masyarakat lebih mengutamakan konsumsi buah dalam bentuk utuh. Dengan mengonsumsi buah secara langsung, seseorang dapat memperoleh serat dan mengunyah makanan sehingga proses makan menjadi lebih lambat. Jus tetap dapat dikonsumsi sebagai pelengkap, tetapi bukan berarti dapat menggantikan seluruh kebutuhan buah dalam pola makan sehari-hari.

Dalam memilih jus, masyarakat juga perlu memperhatikan porsinya. Hindari menjadikan jus sebagai minuman manis yang dikonsumsi berulang kali sepanjang hari. Pilih buah yang beragam dan utamakan buah segar. Jika membuat jus sendiri, gunakan buah secukupnya, tidak perlu menambahkan gula, dan sebaiknya tidak membuang ampas agar serat tetap ikut dikonsumsi.

Jus buah bisa menjadi pilihan untuk menambah asupan buah, selama dikonsumsi dengan cara yang tepat. Namun, buah utuh tetap menjadi pilihan yang lebih baik untuk mendapatkan serat secara optimal. Jadi, bukan sekadar minum jus, tetapi pastikan cara mengolah dan jumlah konsumsinya tetap mendukung pola makan bergizi seimbang.(Sumber.Kemenkes)