KBRN, Nabire : Sayur asam salah satu menu andalan di Indoensia, selain nikmat disantap bersama dengan nasi hangat ternyata membuatnya juga tidak terlau susah lo, berikut resep dan cara memasak sayur asam yang lezat,

Bahan:

- 1 buah labu siam sedang, potong kotak

- 5 kacang panjang

- 1 buah jagung

- 1 genggam kulit melinjo

- 1 genggam tauge kedelai

- 2 lembar daun salam

- 1 inci lengkuas, geprek

- 1 sdt asam Jawa

- Air secukupnya

Bumbu halus:

- 3 siung bawang putih

- 4 siung bawang merah

- 4 cabai merah

- 2 buah kemiri

- 1 sdt terasi

Bahan sambal:

- 10 cabai rawit

- 1 buah tomat

- 1 bawang putih

- 5 bawang merah

- 1 sdm terasi bakar

- Garam

- Gula

- Minyak secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung, dan rebus sebentar.

2. Masukkan sayuran lainnya sesuai dengan selera aduk dan masak hingga setengah matang.

3. Masukan bumbu-bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap masakan.

4. Masak sayur hingga matang.

5. Sayuran siap dihidangkan.

Cara membuat sambal:

1. Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.

2. Kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.

3. Sambal siap dihidangkan sebagai tambahan sayur asam.