KBRN, Nabire: Bagi pecinta makanan pedas, resep ikan cabe merah adalah sajian yang wajib dicoba. Perpaduan antara gurihnya ikan dan pedas segarnya cabai merah menciptakan hidangan yang tak hanya lezat, tapi juga menggugah selera. Resep ini cocok disajikan sebagai lauk utama dalam makan siang atau malam bersama keluarga. Kutipan dari Pedas bukan hanya rasa, tapi cara merasakan hidup dengan lebih berani berikut resepnya:

1. Bahan-bahan

500 gram ikan (nila, kembung, atau gurame), 10 buah cabai merah besar, 5 buah cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan), 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 2 buah tomat merah, 1 sdm air jeruk nipis, Garam dan gula secukupnya dan Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan 10 menit, lalu goreng hingga matang dan kering. Sisihkan.

2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.

4. Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan, aduk perlahan hingga bumbu meresap.

5. Sajikan hangat bersama nasi putih.