KBRN, Meulaboh : Kopi Khop adalah minuman kopi ikon khas Aceh Barat, terutama Meulaboh, yang disajikan terbalik di atas piring kecil dan diminum dengan cara menyeruput menggunakan sedotan untuk mengeluarkan cairannya, sehingga hanya menyisakan ampas kopi di gelas.

Keunikannya terletak pada cara penyajian dan minumnya, serta dikaitkan dengan filosofi dan simbol budaya lokal, seperti topi Teuku Umar, dan kini telah resmi diakui sebagai Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) oleh pemerintah.

1. Keunikan Kopi Khop

Penyajian Terbalik

Cangkir kopi diletakkan dalam posisi terbalik di atas piring kecil, menciptakan tampilan yang tidak biasa.

2. Cara Minum Unik

Penikmat akan meniup atau menyedot kopi menggunakan sedotan, memungkinkan cairan kopi merembes keluar ke piring kecil, baru kemudian diminum.

3. Simbolisme Budaya

Penyajian terbalik ini juga dihubungkan dengan filosofi dan simbolisme lokal, seperti kupiah meukutop (topi khas Aceh Barat yang dikenakan oleh pahlawan Teuku Umar).

4. Asal-usul dan Filosofi

Asal Daerah

Berasal dari pesisir pantai barat Aceh, tepatnya Meulaboh, yang merupakan bagian dari Kabupaten Aceh Barat.

Tradisi Leluhur

Konon merupakan peninggalan tradisi dan budaya dari leluhur Aceh.

Keterkaitan dengan Teuku Umar

Ada juga kisah yang mengaitkan Kopi Khop dengan semangat Teuku Umar, pahlawan nasional dari Meulaboh, yang menggambarkan pentingnya kopi dalam tradisi masyarakat Aceh.

5.Pengakuan dan Pengembangan

Sertifikasi HAKI

Kopi Khop telah resmi menjadi produk Kekayaan Intelektual Komunal (KIK) dan menerima sertifikat Hak Kekayaan Intelektual (HAKI) dari Kementerian Hukum dan HAM pada 2024.

Ikon Daerah

Pengakuan HAKI ini menegaskan Kopi Khop sebagai ikon khas daerah Aceh Barat yang membanggakan dan berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut