KBRN,Meulaboh: Bingung menyiapkan lauk makan untuk hari ini? Masak gulai pakis udang yang lezat aja. Berikut ini ada resep lengkapnya yang telah disiapkan.
Bahannya:
2 ikat sayur pakis
300 gram udang
500 ml santan
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah asam kandis
Garam secukupnya
Bumbu halus
7 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
2 cm kunyit
2 cm jahe
10 buah cabe rawit hijau
Cara membuatnya;
Pertama, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga baunya harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai, dan lengkuas.
Tumis hingga semuanya layu.
Masukkan udang dan masak hingga udangnya berubah warna.
Masukkan pakis, masak hingga layu. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk. Masukkan santan dan aduk agar santan tidak pecah.
Terakhir, masukkan asam kandis dan hingga gulai sayur telah matang angkat dan sajikan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....