KBRN Meulaboh: Bukhaar Biryani, sebuah bisnis kuliner yang menyajikan menu biryani khas India, memiliki sejarah yang unik dan menarik. Berawal dari warisan keluarga, bisnis ini kini telah berkembang menjadi salah satu tempat makan favorit di Meulaboh. Senin, (15/9/2025).

Menurut T. Zikran Rianda Dessi Novita Sari, pemilik Bukhaar Biryani, menu biryani ini telah menjadi bagian dari tradisi keluarganya sejak lama. "Biryani ini termasuk salah satu menu yang umum di keluarga kami, karena kami masih keturunan dari perantau India yang menetap di Meureudu, Pidie Jaya," jelasnya.

Bisnis Bukhaar Biryani dimulai pada Maret 2025, bertepatan dengan bulan puasa. Awalnya, menu biryani ini dijual dalam versi yang sudah dipacking per box dan dititipkan di lapak jajanan di Jalan Gajah Mada, depan kantor Bupati. "Targetnya memang untuk menu berbuka puasa," tambah T. Zikran.

Namun, tidak disangka, Bukhaar Biryani menjadi viral dan laku keras karena orang-orang suka dengan citarasa yang medok dan khas. Setelah bulan puasa, karena produk ini sudah dikenal dan punya pasarnya, bisnis ini tetap dilanjutkan, tapi masih menerima pesanan dari rumah.

Sampai pada saat Warkop Meulaboh Premium dibuka, T. Zikran dan timnya ditawarkan untuk kolaborasi oleh owner Samosa Mubels untuk membuka outlet Samosa x Biryani. "Ini sudah jalan bulan ke-4 outlet di MP dibuka, dan sekarang kita juga sudah buka satu outlet lagi di Jalan Gajah Mada, depan kantor Bupati, masih kolaborasi dengan Samosa Mubels," jelas T. Zikran.

Dengan demikian, Bukhaar Biryani telah menjadi salah satu bisnis kuliner sukses di Meulaboh, dan terus berkembang untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan menu kuliner yang lezat dan berkualitas.