KBRN, Meulaboh: Sempol ayam, cemilan khas dari Malang, Jawa Timur, kini semakin populer di berbagai daerah termasuk di Kota Meulaboh. Rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal, serta aroma ayam dan rempah-rempah membuat siapa pun ketagihan.

Selain enak, ternyata sempol ayam juga mudah dibuat di rumah dengan bahan yang sederhana. Sempol ayam terbuat dari campuran daging ayam giling, tepung tapioka, bawang putih, dan aneka bumbu dapur lainnya.

Adonan ini kemudian dibentuk memanjang pada tusuk sate, direbus, lalu digoreng setelah dilapisi telur. Proses pembuatannya tidak memerlukan waktu lama, cocok untuk dijadikan camilan sore atau bekal anak.

Sempol ayam bisa juga Anda jadikan peluang usaha rumahan. Modalnya yang kecil, tetapi banyak disukai. Selain itu, bisa dijual Rp1.000 sampai Rp2.000 per tusuk. Kini, banyak variasi sempol yang mulai bermunculan, seperti sempol ayam keju, sempol pedas, hingga sempol sayur yang cocok untuk anak-anak.

Sempol ayam tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga bisa dinikmati semua kalangan. Rasanya yang khas dan cara membuatnya yang mudah membuat camilan ini tetap eksis di tengah banyaknya jajanan modern.