KBRN, Meulaboh: Mie bakso pangsit menjadi salah satu hidangan favorit yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Gabungan antara mie, bakso yang kenyal dan pangsit yang renyah memberikan sensasi makan yang nikmat.

Berikut ini adalah resep mie bakso pangsit yang bisa Anda coba buat di rumah. Hidangan ini cocok untuk disajikan saat berkumpul bersama keluarga, Senin (30/12/2024):

Bahan-bahan:

500 gram daging sapi giling

100 gram tepung tapioka

2 siung bawang putih, haluskan

1 butir telur

1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

1 sendok teh garam

½ sendok teh merica bubuk

150 ml air es

10 lembar kulit pangsit siap pakai

100 gram daging ayam giling

1 siung bawang putih, haluskan

½ sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh kecap asin

Garam dan merica secukupnya

Air untuk merebus

1 liter kaldu sapi

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sendok makan bawang goreng

Mie secukupnya

Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat bakso, campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, bawang putih halus, telur, kaldu bubuk, garam, dan merica. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung.

2. Tambahkan air es sedikit-sedikit hingga adonan menjadi halus dan elastis.

3. Ambil sejumput adonan, bulatkan, dan rapatkan.

4. Rebus bakso dalam air mendidih hingga bakso mengapung, tandanya bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

5. Untuk membuat pangsit, campurkan daging ayam giling, bawang putih halus, kaldu bubuk, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata hingga bumbu meresap.

6. Ambil sejumput adonan daging ayam dan letakkan di tengah kulit pangsit. Lipat dan rapatkan sisi-sisinya membentuk segitiga atau bentuk sesuai selera.

7. Goreng pangsit dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

8. Didihkan kaldu sapi dalam panci, tambahkan daun bawang, bawang goreng, garam, dan merica. Koreksi rasa sesuai selera.

9. Sajikan mie, bakso, pangsit, dan kuah dalam mangkuk besar.

10. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. Nikmati mie bakso pangsit yang gurih dan lezat ini bersama keluarga.