KBRN, Meulaboh : Kue apam merupakan salah satu makanan khas asal Nanggroe Aceh. Kue ini terbuat dari tepung beras, berbentuk bulat, dan memiliki tekstur yang empuk

Dalam budaya Aceh, kue apam ini dibuat hanya pada saat-saat tertentu, yaitu pada bulan Rajab, hari pertama orang meninggal dan hari ke 44 mendiang. Tradisi ini dikenal dengan istilah “Tet Apam”. Tet berasal dari bahasa Aceh yang berarti bakar/masak, Tet Apam bisa diartikan sebagai masak apam.

Dalam era modern, apam Aceh tetap eksis dan bahkan semakin populer. walau sebenarnya khas pembuatan apam ini dengan kayu bakar dan beulangoeng tanoh atau wajan dari tanah liat.

Tapi kali ini kamu bisa membuat apam khas aceh ini dengan mudah dan simpel dirumah menggunakan kompor dan cetakan apam dari wajan besi. Berikut resep apam yang bisa dibuat dirumah by Echie. Senin ( 30/12/2024 )

Bahan Adonan :

500 Gr Tepung beras putih

1 kg Tepung terigu

2 Kelapa parut

1 saset Fermifan

Gula pasir secukup nya

Garam secukup nya

300 ml Santan

Cara membuat nya ;

1. Campur semua bahan, lalu aduk merata hingga berbusa

2. Lalu cetak dengan cetakan Apam/serabi yang sudah diolesi dengan margarin

3. ⁠Bakar dengan api sedang hingga matang terlihat bolongan di atasnya, lakukan hingga adonan habis

Untuk bahan kuahnya :

500 ml santan

1/2 buah nangka muda

1 sisir pisang matang

Daun pandan

1 Bulatan Gula aren

Gula pasir secukupnya

1. Tuangkan santan kedalam wajan, masukkan gula pasir secukupnya dan daun pandan, aduk di api sedang.

2. Setelah santan mulai mendidih masukkan nangka, dan pisang, aduk lagi sebentar hingga semua tercampur rata dan matang, cicipi rasa , sajikan dengan apam Aceh.