KBRN, Meulaboh: Oyong ( gambas), memiliki cita rasa yang khas dan juga segar. Sayur oyong cocok dimasak berkuah. Dimasak dengan campuran, seperti tauge, tahu, wortel dan campuran lainnya. Berikut pemilik dapur DY berbagi resep sup oyong bihun bakso.

Bahan - bahannya :

2 Buah oyong ( Kupas kulitnya lalu potong sesuai selera, cuci bersih, lalu sisihkan).

15 Butir bakso ( ukuran dan rasa sesuai selera, cuci bersih lalu sisihkan).

3 Keping bihun

5 Siung bawang Putih ( haluskan).

3 Siung bawang merah ( haluskan).

4 Butir kemiri ( haluskan).

1 Buah Tomat merah( rajang).

2 Batang daun bawang ( Cuci bersih lalu rajang sesuai selera, sisihkan).

3 batang seledri ( cuci bersih, rajang sesuai selera, sisihkan).

Merica secukupnya ( haluskan).

Laos secukupnya ( haluskan).

Kayu manis secukupnya.

Buah pala secukupnya.

3 Buah kapulaga.

2 buah bunga lawang.

4 Biji cengkeh.

3 Lembar daun salam.

Minyak goreng secukupnya.

Garam secukupnya.

Kaldu jamur secukupnya.

Air secukupnya.

Cara Memasak:

Siapkan wajan lalu panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan,sampai berubah warna agak kecoklatan, setelah itu masukan, rempah rempah, kapulaga, kayumanis, bunga lawang, cengkeh, buah pala dan daun salam.

Masukan air sesuai selera, lalu tambahkan garam secukupnya, kaldu jamur secukupnya, masukan oyong, bakso lalu tunggu sampai mendidih dan matang, setelah oyong dan bakso matang, masukan bihun, tomat yang sudah dirajang, serta masukan daun bawang dan seledri. Aduk rata, dan cek rasa, jika sudah sesuai dilidah, matikan api, Sup oyong bihun bakso ala pemilik dapur DY, Siap disantap. Selamat mencoba.