Masakan Rumahan Lebih Aman, Ini Tips Mengolah Makanan tanpa Bahan Berbahaya
- 26 Jun 2026 15:51 WIB
- Meulaboh
RRI.CO.ID, Meulaboh - Memasak di rumah adalah langkah terbaik untuk memastikan keluarga mengonsumsi makanan yang bersih, sehat, dan bebas dari zat kimia berbahaya seperti formalin, boraks, atau pewarna tekstil. Berikut adalah panduan praktis mengolah makanan secara aman di rumah:
Pemilihan Bahan Baku
- Pilih bahan segar: Beli daging yang tidak berbau sengat dan sayuran yang tidak layu.
- Hindari makanan awet: Kurangi bakso, mi, atau tahu yang kenyal berlebihan dan tahan berhari-hari di suhu ruang.
- Cek label kemasan: Pastikan produk memiliki izin edar resmi dan periksa tanggal kedaluwarsa.
Proses Pembersihan
- Cuci dengan air mengalir: Bersihkan sayur dan buah untuk meluruhkan sisa pestisida serta kotoran.
- Gunakan sabun khusus: Pakai sabun pencuci buah dan sayur food-grade jika diperlukan.
- Pisahkan wadah: Gunakan talenan berbeda untuk bahan mentah dan bahan siap konsumsi agar tidak terjadi kontaminasi silang.
Teknik Memasak yang Sehat
- Gunakan alat masak aman: Hindari wajan teflon yang sudah mengelupas atau alat plastik yang tidak tahan panas.
- Batasi suhu ekstrem: Menggoreng dengan minyak yang terlalu panas hingga berasap bisa memicu senyawa karsinogenik.
- Gunakan bahan alami: Ganti penyedap rasa buatan dengan rempah-rempah, bawang, atau kaldu jamur alami.
Penyimpanan Makanan
- Jaga suhu kulkas: Simpan daging mentah di freezer dan sayuran di kompartemen bawah.
- Gunakan wadah BPA-Free: Pastikan tempat penyimpanan makanan plastik Anda aman untuk kesehatan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....