RRI.CO.ID. Meulaboh- Lidah kambing menjadi salah satu bagian olahan daging yang mulai banyak diminati masyarakat karena memiliki tekstur lembut dan cita rasa khas. Selain lezat, lidah kambing juga diketahui mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan anak.

Lidah kambing kaya akan protein, zat besi, vitamin B12, serta mineral penting yang dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak. Dikutip rri.co.id, pada Sabtu 30 Mei 2026, dari berbagai sumber.

1.Membantu Pertumbuhan Otot dan Tulang:

Kandungan protein pada lidah kambing berperan penting dalam pembentukan otot, jaringan tubuh, dan memperkuat tulang anak selama masa pertumbuhan. Asupan protein yang cukup juga membantu anak tetap aktif dan memiliki energi untuk menjalani aktivitas sehari-hari.

2.Mencegah Anemia:

Lidah kambing mengandung zat besi dan vitamin B12 yang cukup tinggi. Kedua nutrisi ini membantu pembentukan sel darah merah sehingga dapat mengurangi risiko anemia pada anak. Anak yang kekurangan zat besi biasanya lebih mudah lelah, pucat, dan sulit berkonsentrasi.

3.Mendukung Perkembangan Otak:

Vitamin B12 yang terdapat dalam lidah kambing juga berperan dalam menjaga kesehatan saraf dan mendukung perkembangan fungsi otak anak. Nutrisi ini penting untuk membantu meningkatkan fokus dan daya ingat selama masa belajar.

4.Tekstur Lembut Mudah Dikonsumsi:

Berbeda dengan beberapa bagian daging lainnya, lidah kambing memiliki tekstur yang cenderung lembut setelah dimasak dengan benar. Hal ini membuatnya lebih mudah dikunyah dan disukai anak-anak. Olahan seperti semur, sate, atau gulai lidah kambing bisa menjadi variasi menu bergizi bagi keluarga.

Meski memiliki banyak manfaat, konsumsi lidah kambing tetap perlu dibatasi karena mengandung kolesterol yang cukup tinggi.