RRI.CO.ID, Meulaboh- Kacang hijau selama ini dikenal sebagai bahan makanan tradisional yang sering diolah menjadi bubur atau minuman hangat. Namun di balik tampilannya yang sederhana, kacang hijau ternyata menyimpan berbagai manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh.

Dikutip dari rri.co.id,pada kamis 30/04/2026 dari berbagai sumber. Kacang hijau kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral, kacang hijau menjadi salah satu sumber makanan sehat yang mudah dijangkau oleh masyarakat. Kandungan proteinnya membantu memperbaiki jaringan tubuh, sementara seratnya berperan penting dalam menjaga kesehatan pencernaan.

Selain itu, kacang hijau juga dikenal mampu membantu menjaga kesehatan jantung. Kandungan antioksidan di dalamnya dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat serta melindungi tubuh dari radikal bebas. Tak hanya itu, kacang hijau juga memiliki indeks glikemik rendah, sehingga baik dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk menjaga kestabilan gula darah.

Bagi ibu hamil, kacang hijau menjadi pilihan makanan yang sangat dianjurkan. Kandungan asam folatnya berperan penting dalam mendukung perkembangan janin, terutama dalam pembentukan sistem saraf.

Menariknya lagi, kacang hijau juga dipercaya dapat membantu meningkatkan energi dan mencegah anemia karena kandungan zat besinya. Oleh karena itu, minuman sari kacang hijau sering dikonsumsi untuk menjaga stamina, terutama saat tubuh terasa lelah.