RRI.CO.ID. Meulaboh - Halo Teman Pro2! Pernah nggak sih kamu ngerasa udah beli bahan makanan segar, tapi pas mau dimasak kok warnanya udah layu atau rasanya berubah? Senin 26 Juni 2026.
Nah, bisa jadi cara menyimpannya yang kurang tepat, nih.
Menjaga kualitas makanan itu bukan cuma biar nggak cepat busuk, tapi yang paling penting adalah menjaga kandungan nutrisinya tetap juara. Biar nggak rugi emosi dan rugi dompet, yuk simak tips santai cara menyimpan makanan dengan benar berikut ini!
1. Sayuran Hijau: Jangan Langsung Dicuci!
Banyak dari kita yang punya kebiasaan mencuci semua sayuran begitu pulang dari pasar. Padahal, kelembapan yang berlebih malah bikin bakteri dan jamur cepat berkembang biak, lho.
Tips Pro2: Simpan sayuran hijau dalam kondisi kering. Bungkus dengan tisu dapur sebelum dimasukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik, baru masukkan ke kulkas. Tisu ini bakal menyerap kelembapan berlebih jadi sayur tetap segar dan vitaminnya nggak hilang.
2. Buah-Buahan: Pisahkan si "Seksi" Etilen
Tahukah kamu kalau beberapa buah itu punya bakat bikin buah lain cepat busuk? Yup, buah seperti pisang, apel, dan alpukat memproduksi gas etilen yang mempercepat proses pematangan.
Jangan dicampur: Jauhkan buah penghasil etilen dari sayuran hijau atau buah lain yang sensitif (seperti brokoli atau stroberi).
Kecuali: Kamu sengaja ingin mematangkan alpukat yang masih keras, baru deh bungkus bareng pisang.
3. Daging dan Seafood: Andalkan Freezer
Kalau kamu tipe yang suka food preparation buat seminggu, daging sapi, ayam, atau ikan wajib langsung masuk ke dalam freezer jika tidak ingin segera dimasak.
Bagi daging ke dalam porsi sekali masak menggunakan wadah kecil-kecil.
Hindari membekukan kembali daging yang sudah dicairkan (thawing), karena proses keluar-masuk freezer ini bisa merusak tekstur dan membuang protein serta nutrisi penting di dalamnya.
4. Karbohidrat (Kentang & Bawang): Musuhan sama Kulkas
Niatnya mau awet, tapi memasukkan kentang dan bawang-bawangan ke dalam kulkas justru keputusan yang kurang tepat. Udara dingin kulkas bisa mengubah pati kentang menjadi gula lebih cepat, dan membuat bawang jadi gampang benyek atau berjamur.
Solusinya: Simpan mereka di tempat yang kering, gelap, dan punya sirkulasi udara yang baik (misalnya di dalam wadah jaring atau keranjang terbuka).
5. Produk Susu dan Telur: Jangan Taruh di Pintu Kulkas!
Ini dia kebiasaan sejuta umat karena rak telur biasanya memang didesain di pintu kulkas. Padahal, pintu kulkas adalah area yang suhunya paling sering berubah-ubah karena sering dibuka-tutup. Perubahan suhu ini bisa memicu pertumbuhan bakteri.
Letakkan telur di rak bagian dalam kulkas yang suhunya lebih stabil agar nutrisi dan kesegarannya terjaga lebih lama.
Menjaga nutrisi makanan tetap optimal itu sebenarnya simpel banget, kan? Modal konsisten dan tahu triknya aja, kita udah bisa hidup lebih sehat sekaligus hemat.
Kira-kira dari daftar di atas, kebiasaan mana nih yang masih sering kamu lakukan salah?
Yuk, mulai ubah cara simpan makananmu hari ini!
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....