RRI.CO.ID, Meulaboh-Bolu marmer yang lembut dengan 4 telur adalah pilihan kue jadul yang sangat ekonomis menghasilkan tekstur yang super lembut montok dan anti seret resep ini sangat sagat mudah di buat dengn cara dipanggang menggunakan loyang tulban ukuran 20 cm.

Resep lengkap dan panduan langkah demi langkah untuk membuatnya:

bahan-bahan utama

4 butir telur ayam ukuran sedang suhu

120 gram gula pasir

150 gram tepung terigu pro sedang dan serbaguna

150 gram margarin dilelehkan dan biarkan suhu ruang

2 sendok makan susu bubuk vanilla

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh SP cake emulsifier

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh pasta vanilla

Pasta cokelat atau cokelat bubuk secukupnya untuk motif

sejumput garam.

Langkah pembuatan kocok adonan utma mixer telur, gula pasir, SP, pasta vanilla dan sejumput garam dengan kecepatan tinggi hingga mengembang berwarna putih kental, dan berjejak masukkan bahan kering ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder masukkan ke dalam kocokan telur secara bertahap lalu mixer dengan kecepatan paling rendah hanya sampai tercampur rata dan jangan overmix agar kue tidak bantat tambahkan margarin lelehu tuang margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga benar-benar merata dan tidak ada margarin yang mengendap di dasar wadah.

Buat adonan cokelat ambil sekitar 1/4 bagian adonan, lalu campurkan dengan pasta cokelat atau cokelat bubuk hingga warnanya merata tuang dan buat motif olesi loyang ukuran 20 cm dengan margarin dan taburi tipis tepung terigu tuang adonan putih dan adonan cokelat secara selang-seling gunakan tusuk sate atau sumpit untuk memutar adonan membentuk motif marmer hentakkan loyang perlahan untuk membuang udara terperangkap proses Memanggang masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu panggang pada suhu 150°C–160°C menggunakan api atas bawah selama 50–60 menit atau hingga matang kukukan tes tusuk agar terlihat sudah matang sempurna.