KBRN,Meulaboh: Sering dianggap sederhana, kentang rebus ternyatamemiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Ya, selainuntuk menjaga berat badan, kentang rebus rupanya juga mampu meningkatkankesehatan secara keseluruhan.

Hal ini karenakentang rebus mempunyai segudang nutrisi yang luar biasa. Apa saja nutrisi didalam kentang rebus?

Dan, apamanfaat yang akan didapat jika rutin mengonsumsinya? Berikut ini penjelasanselengkapnya.

Melansir dari weekandRabu(10/7/24), satu kentang besar dengan berat sekitar 300 gram, yangdirebus bersama kulitnya memiliki 261 kalori, 6 gram protein, dan 0,3 gramlemak.

Jika mengupaskentang sebelum merebusnya, Anda akan kehilangan sekitar setengah gram protein,tetapi kandungan kalori dan lemaknya tetap sama.

Baik dikupasatau tidak, kentang memiliki 5 gram serat, jumlah yang sama seperti semangkuksereal bran flakes, dan 3 gram gula alami.

- Vitamin B kompleks dan vitamin C

Satu kentangbesar yang direbus tanpa dikupas kaya akan vitamin B kompleks, yang membantutubuh Anda membentuk sel darah dan menghasilkan energi dari protein,karbohidrat, dan lemak dari makanan yang Anda konsumsi.

Kentang rebusmenyediakan lebih dari setengah kebutuhan vitamin B-6 harian Anda, sertasekitar 30 persen asupan harian yang direkomendasikan untuk tiamin dan niasin.

Kentang juga tinggivitamin C, memberikan Anda setengah dari kebutuhan harian untuk nutrisitersebut.

Kentang rebusyang dikupas kehilangan setengah dari kandungan vitamin C-nya dan menyediakan25 persen dari kebutuhan harian vitamin C Anda.

- Magnesium, fosfor, dan kalium

Karena kentang adalahsayuran akar, kentang kaya akan mineral penting yang membantu Anda membanguntulang yang kuat dan meningkatkan fungsi saraf serta otot.

Satu kentangbesar yang direbus dengan kulitnya menyediakan 1,1 gram kalium, seperempat darikebutuhan kalium harian Anda.

Kentang jugamemberikan sekitar seperlima dari kebutuhan harian magnesium dan fosfor Anda.

Jika Andamengupas kentang sebelum merebusnya, kentang akan kehilangan beberapa kandunganmineralnya, menyediakan seperempat dari kalium dan seperenam dari fosfor yangAnda butuhkan setiap hari.

Melansirdari berbagai sumber, inilah macam-macam manfaat makan kentang rebus yang tidakdiketahui banyak orang:

1. Rendah kalori dan lemak

Kentang rebusadalah pilihan makanan yang rendah kalori dan hampir bebas lemak, menjadikannyaideal untuk diet penurunan berat badan.

Dengan hanyasekitar 110 kalori per kentang berukuran sedang, kentang rebus memberikan rasakenyang yang tahan lama tanpa menambah lemak tubuh.

Kandunganserat yang tinggi juga membantu memperlambat pencernaan, sehingga Anda merasakenyang lebih lama dan mengurangi keinginan untuk ngemil.

2. Mendukung kesehatan pencernaan

Serat dalamkentang rebus memainkan peran penting dalam menjaga kesehatan pencernaan. Seratmembantu memperlancar pergerakan usus dan mencegah sembelit.

Ini juga berperandalam menjaga keseimbangan bakteri baik dalam usus, yang penting untukpencernaan yang optimal dan kesehatan secara keseluruhan.

3.Mengontrol gula darah

Meskipunkentang sering dianggap dapat meningkatkan gula darah, kentang rebus sebenarnyamemiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan kentang yangdigoreng atau dipanggang.

Ini berartikentang rebus dapat membantu mengontrol kadar gula darah lebih baik, terutamajika dikonsumsi dengan porsi yang tepat dan dalam konteks diet seimbang.

4. Manfaat tambahan untuk kulit

Kulit kentangmengandung banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin, dan mineral. Oleh karenaitu, mengonsumsi kentang rebus dengan kulitnya dapat meningkatkan asupannutrisi secara keseluruhan dan memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan kulitdan rambut.

Kentang rebusadalah makanan serbaguna yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Darimeningkatkan sistem kekebalan tubuh hingga mendukung pencernaan dan mengontrolgula darah, kentang rebus layak dimasukkan dalam menu harian Anda.

Untuk mendapatkanmanfaat maksimal, konsumsi kentang rebus dengan sedikit tambahan lemak sehatatau bumbu alami, dan nikmati sebagai bagian dari diet seimbang.