KBRN,Meulaboh: Tahu adalah salah satu bahan makanan yangdisukai oleh banyak orang dan kalangan. Biasanya ini dijadikan lauk makan orangIndonesia, yang disajikan juga bersama tempe.
Selainharganya yang murah, tahu memang bahan yang paling mudah diolah jadi anekamakanan dan hidangan lezat.
Palingumum tahu cukup digoreng hingga garing setelah sebelumnya direndam dalam airgaram untuk memberi rasa.
Tahu gorengcukup nikmat disajikan bersama sepiring nasi dan tambahan sambal. Meskisederhana, tahu goreng juga membutuhkan cara masak yang tepat.
Prosespenggorengan tahu jika tidak dilakukan dengan benar biasanya akan membuat tahulengket dan hancur di wajan.
Untuk itu Andaperlu tips dan cara masak tahu goreng agar hasilnya cantik untuk disajikan kekeluarga. berikut sajiansedap.com merilis Kamis (30/5/24) untuk Anda cobalakukan di rumah.
Tips Menggoreng Tahu AgarTidak Hancur dan Lengket di Wajan
Ikuti tipsmenggoreng tahu untuk dimasak kembali dengan bumbu masakan favorit. Dijaminhidangan tahu goreng Anda semakin nikmat disantap!
1. Tiriskan tahu
Dilansir dariThe Kitchn, apapun jenis tahunya yang akan kamu gunakan, pasti mengandungbanyak air. Buang sebelum dimasak terutama digoreng. Tiriskan denganmenggunakan saringan.
Lalu, letakkanbalok tahu di atas loyang dan lapisi dengan tisu atau handuk. Taruh talenan diatasnya untuk menekan dan mengeluarkan air dari dalam tahu.
Kamu juga bisamengikuti cara lain seperti tekan-tekan secara perlahan dengan tisu hingga airdari tahunya keluar.
2. Rendam dengan air garam
Tahu memiliki kemampuanseperti spons yang bisa menyerap semua bumbu perendam. Kamu bisamenambahkan air garam untuk menciptakan rasa gurih pada tahu goreng.Rendam tahu dengan air garam selama 30 menit sebelum digoreng.
3. Potong tahu
Dilansir dariFood, potong tahu dengan ketebalan sekitar 1,5 cm agar tidak mudah hancur saatdigoreng. Pastikan juga untuk tidak memotong tahu terlalu kecil dan tipis.
4. Lapisi dengan tepung
Aduk danlapisi tahu dengan adonan tepung agar tahu tidak mudah hancur saat digoreng. Lapisantepung pada tahu juga bisa memberikan kerenyahan yang maksimal setelahdigoreng. Kamu bisa melapisi tahu dengan tepung maizena. Tepung maizena dinilaibaik untuk melapisi tahu dan tidak membuat tahu menempel di wajan.
5. Siapkan minyak goreng panas
Panaskanminyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan potongan tahu dan patikan tahutenggelam dalam minyak yang sudah dipanaskan.
Lalu, atur apikompor kecil. Minyak panas akan membuat bagian luar tahu lebih cepat garing. Sementara,api kompor kecil akan membuat tahu matang merata. Kalau sudah matang, angkat,dan sajikan.
6. Dinginkan di rak kawat atau wire rack
Dilansir dalamlaman The Kitchn lainnya, gunakan wire rack untuk meniriskan tahu goreng. Rakkawat bisa menjaga kerenyahan tahu secara maksimal. Angin-anginkan hinggadingin. Pastikan untuk tidak menaruh tahu goreng di wadah yang tertutup agartidak cepat lembab.
Info: Caramenyimpan tahu dalam lemari pendingin
Jika Andaberencana mengolah sisa tahu keesokan hari atau lusa hari, maka cukup simpantahu dalam rak lemari pendingin.
Siapkan wadahplastik, isi dengan air bersih. Anda bisa menggunakan air mineral untukmenghindari kontaminasi dari bakteri dan kuman.
Kemudianmasukkan irisan tahu pada wadah, tutup kontainer dengan rapat dan masukkan kedalam rak lemari pendingin.
Ganti air rendaman tahusetiap hari untuk membuat tahu tetap segar dan tak berbau bacin atau berbaubusuk menyengat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....