Cara Membuat Dendeng Enak, Gurih dan Empuk untuk Lauk Sehari-hari

RRI.CO.ID , Meulabog - Dendeng menjadi salah satu olahan daging yang digemari masyarakat Indonesia.

Cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit pedas membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

Selain mudah disimpan, dendeng juga menjadi pilihan menu praktis yang bisa dinikmati kapan saja.

Bagi pecinta kuliner rumahan, membuat dendeng sendiri ternyata tidak terlalu sulit.

Dengan bahan yang sederhana dan teknik yang tepat, daging dapat diolah menjadi dendeng yang empuk dan kaya rasa.

Bahan-bahan

500 gram daging sapi tanpa lemak

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula merah, serut

2 sendok makan kecap manis

200 ml air

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Iris daging sapi tipis-tipis melawan serat agar hasilnya lebih empuk.

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan garam.

Campurkan bumbu halus dengan gula merah, kecap manis, dan air.

Masukkan irisan daging ke dalam bumbu, lalu diamkan selama 1 hingga 2 jam agar bumbu meresap sempurna.

Rebus daging bersama bumbu hingga air menyusut dan daging matang.

Angkat daging, lalu jemur atau angin-anginkan hingga permukaannya agak kering.

Goreng dendeng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.

Tiriskan dan sajikan selagi hangat.