KBRN,Meulaboh: Telur asin merupakan salah satu olahan pangan tradisional yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang gurih dan khas, telur asin juga menyimpan sejumlah manfaat kesehatan berkat kandungan gizinya yang cukup lengkap. Namun, para ahli mengingatkan agar konsumsi telur asin dilakukan secara bijak.

Telur asin mengandung protein hewani berkualitas tinggi yang berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga membantu menjaga daya tahan tubuh serta mendukung pertumbuhan dan pemeliharaan massa otot.

Selain protein, telur asin kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kalsium, dan fosfor. Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan sistem imun, sementara vitamin D dan kalsium berperan dalam menjaga kekuatan tulang dan gigi.

Kandungan lemak sehat dan kolin dalam telur asin juga berperan penting bagi fungsi otak dan sistem saraf. Kolin diketahui membantu meningkatkan daya ingat, menjaga fungsi hati, serta mendukung metabolisme tubuh secara optimal.

Telur asin juga mengandung zat besi yang membantu pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Bagi orang dewasa yang aktif, asupan zat besi yang cukup penting untuk menjaga energi dan kebugaran tubuh.

Meski memiliki banyak manfaat, telur asin mengandung kadar natrium (garam) yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan gangguan jantung, terutama bagi penderita hipertensi. Oleh karena itu, para ahli menyarankan agar telur asin dikonsumsi dalam porsi terbatas dan tidak setiap hari. Dikutip rri.co.id,dari berbagai sumber (31/12/2025).